طريقة عمل صوابع زينب تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل صوابع زينب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وصوابع زينب من الحلويات التي يتم تناولها بكثرة في رمضان فهى تتميز بمذاقها الجيد وطعمها الرائع كمت ان تحضيرها سهل وبسيط حيث إن مكوناتها توجد في كل بيت ولا تاخذ وقت طويل لتحضيرها واعدادها فهي هشة في الطعم.
طريقة عمل صوابع زينب
المكونات
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقتان من الشمر المطحون
- ملعقة صغيرة من القزحة
- معلقتان كبيرتان من اليانسون
- ثلاث أكواب من الطحين
- كوب من زيت الزيتون
- كوبان من السميد
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه البيكربونات والشومر والقزحة والزيتون والسميد واليانسون والدقيق ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على تشغيل المضرب الكهربائى على المواد حتى يتم تجانس ها مع بعضها البعض
- نعمل على وضع الماء ونقوم بتشغيل المضرب الكهربائى على سرعه متوسطه حتى يتم الحصول على عجينه متماسكه
- نعمل على تغطية الوعاء جيدا لكى يتم الحصول على عجينة سليمه لايوجد بها أي عيوب
- نعمل على إحضار العجينه والعمل على تشكيلها ونقوم بوضعها على طرف الإصبع ونقوم بإحضار مصفاة ونعمل على الضغط عليها عليها لنعمل على تشكيل العجينة
- نعمل على إحضار مقلاة وتسخين الزيت جيدا ثم نعمل على قلى أصابع زيت لكى يتم الحصول على لون ذهبى
- نعمل على إنزال العسل عليها لمدة دقيقتين وممكن ان يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة
طريقة عمل صوابع زينب بالقرفة
المكونات
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيره من من الخميرة
- معلقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من زيت الزيتون
- كوب من السميد
- كوبان من الدقيق
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار اناء عميق ونقوم بوضع الهيل والماء والملح والقرفة والخميرة والزيت والدقيق والسميد ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ونعمل على مزج العجين جيدا باليد لمدة دقيقتين لكى يتم الحصول على عجينة لينة
- نعمل على تشكيل العجينة بواسطة مصفاة بلاستيك
- نعمل على إحضار العجينه والعمل على تشكيلها ونقوم بوضعها على طرف الإصبع ونقوم بإحضار مصفاة ونعمل على الضغط عليها عليها لنعمل على تشكيل العجينة
- نعمل على إحضار مقلاة وتسخين الزيت جيدا ثم نعمل على قلى أصابع زيت لكى يتم الحصول على لون ذهبى
- نعمل على إنزال العسل عليها
- ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع عليها أصابع زينب ويرش عليها القرفة