طريقة عمل سمك السردين

كتابة: سوزان عوض الله - آخر تحديث: 18 فبراير 2020
طريقة عمل سمك السردين

السردين

طريقة عمل سمك السردين تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل سمك السردين لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وسمك السردين يدخل ضمن طبق الأطباق التي يتم تحضيرها بسهولة وتختلف طريقتة من شخص إلى آخر حيث تختلف طريقة اعداده من حيث الخضراوات التي يتم حشوها فيه وطريقة التتبيلة وهذا السمك يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة

طريقة عمل سمك السردين المقلي

المكونات

  • ملح
  • كوب ونصف من الزيت النباتي
  • كوب من الدقيق
  • عصير ليمون
  • ملعقتان من الكمون
  • عشرة فصوص من الثوم
  • كيلو من سمك السردين

طريقة التحضير

  • نعمل على غسل السمك جيدا بالماء وتنظيفه ونقوم بتتبيلة بالملح ونعمل على إحضار صينية ونقوم برصها داخلهم
  • نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت
  • نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الدقيق ثم نقوم بتغطية السمك بالدقيق بالكامل
  • نقوم بوضع السمك فى المقلاة حتى يتم تحميرها جيدا من على الجانبين
  • نعمل على إحضار ورق المطبخ ونعمل على نشل السمك من الزيت ووضعة على الورق
  • نعمل على مزج الكمون مع الثوم جيدا ثم نقوم بوضعه على السمك ونعمل على تغطيتة لمدة عشر دقائق ونقوم بإحضار طبق التقديم ونعمل على تزينة بالليمون

طريقة عَمل سمك السردين في الفرن

المكونات

  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • كمون و ملح حسب الرغبة
  • عصير ليمون
  • واحده من الفلفل الأخضر
  • حبة من الطماطم
  • ثلاث حبات من الثوم
  • رأس من البصل
  • 8 حبات من سمك السردين
طريقة عمل سمك السردين
طريقة عمل سمك السردين

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار الهون ونعمل على وضع الكمون والثوم والملح والفلفل الأخضر الحار ونعمل على دقهم جيدا ثم نقوم بحشو السمك من الداخل
  • نقوم بإحضار صينية ونعمل على تقطيع البصل والثوم إلى حركات دائرية ونقوم برصها داخل الصينية
  • نعمل على وضع السمك فوق حلقات البصل والثوم
  • نعمل على تقطيع الطماطم والفلفل الحار ثم نقوم بوضعه فوق السردين
  • نعمل على وضع عصير الليمون والكمون والملح فوق السمك ثم نقوم بإضافة عصير الليمون عليهم
  • نعمل على تغطية الصينية بورق الفويل ثم تعمل على تسخين الفرن جيدا ونقوم بإدخال الصينية داخل الفرن
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حتى يتم الطهي

طريقة عمل سمك السردين المشوي

المكونات

  • ملعقتان من الزيت
  • نصف كوب من القمح
  • كمية من الثوم المفروم
  • بهارات مشكلة ملح وفلفل اسود وكمون وشطة وكزبرة
  • كيلو من سمك السردين

طريقة التحضير

  • نعمل على تنظيف السمك جيدا وغسلة
  • نعمل على خلط البهارات معا ثم نقوم بوضعهم على السمك ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
  • نعمل على إحضار الردة ونقوم برشها على السمك
  • نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بتحمير السمك من جميع الجهات حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا

المصادر والمراجع

إقرا أيضا :  طريقة تحضير الدنش بالسكر

22 مشاهدة