فن الطهي

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه

جلاش باللحمه المفرومه

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه  تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل جُلاش باللحمه المفرومه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وبالتأكيد للجلاش استخدامات عديدة فيمكن استخدامه بطريقه الحلويات ويمكن ان يدخل في الاكلات التي يمكن أن يتم حشوها باللحم.

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه

مقادير الجلاش باللحمه المفرومه

-
  • اللحمة المفرومة نصف كيلو تقريبا وهذا يكون للحشو.
  • مائه وخمسون جرام من السمن او الزبد السائح حتى نقوم بدهن الصينيه والجلاش بها.
  • جبن الفيتا او الشيدر اللذيذة تقريبا نحضر مائة وخمسون جرام منها.
  • خمسون جرام من البقدونس المفروم ونحضر ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من الحليب ولكن لا يكون بارد يكون في درجة حرارة الغرفة.
  • ثمرتين متوسطتين من البصل المفروم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود
  • نصف ملعقة من الكركم
  • نصف ملعقة من الملح.
  • جبنة فيتا بيضه
  • رشه فلفل
  • لفه من الجلاش.

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه
طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه
  • نقوم بتحضير اللحم اولا حيث نقوم بوضع اللحم في طاسة على النار ثم نقوم بوضع البصل المفروم والفلفل الأسود والملح والبقدونس والكارى والكركم مع القليل من الماء ثم يترك اللحم حتى يتم تعصيج اللحم.
  • ثم نقوم بعد ذلك بضرب البيض بالشوكه ونضع عليه رشة الفلفل الاسود والملح.
  • ثم نقوم بعد ذلك باحضار صينيه او قارب ونقوم بدهنه بالزبد ونقوم برص شرائح الجلاش وندهن بين كل طبقة والاخرى الزبد حتى نصل الى نصف كمية الجلاش.
  • ثم بعد ذلك في المرحلة التالية نقوم بوضع اللحم المفروم ونفرده في القارب ثم نقوم بوضع باقي شرائح الجلاش وايضا يتم وضع القليل من الزبد بنفس الطريقه حتى نهاية شرائح الجلاش.
  • ثم نقوم بتقطيع الجلاش ثم نقوم بوضع البيض على الجلاش ثم نقوم بتسخين الفرن قبل وضع الجلاش به حتى يتم نضج الجلاش سريعا.
  • ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على نار متوسطة في الرف الاوسط دون ان نشعل الشوايه ثم نتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى يطهو الجلاش تماما.
  • ثم نقوم بعد ذلك باخراج الجلاش من الفرن والقيام بوضع قطع الجلاش ساخنة في الأطباق المخصصة للتقديم ثم نقوم بوضع البقدونس المقطع قطع صغيره على وجه الأطباق ويمكن ان تقوم بتقديم الجاش مع بعض من البطاطس المحمرة او الطماطم المقطعة أو مع الحساء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل كيك الشوكولاته

السابق
كيفية عمل طاجن الجبن التونسي
التالي
كيف أطبخ الفقع المعلب مع البصل