يعتبر وجبة بوريك بالجبنه من الوجبات السريعة وتدخل من ضمن اجمل المعجنات التى من السهل تحضيرها فى البيت وذلك بأسهل الطرق كما انها وجبة اقتصادية عن تكلفتها عند شرائها من الخارج ,كما انها احدى الاكلات التى يمكن تناولها على العشاء ولكنه يصبح عشاءا خفيفا ويمكن ان يتم وضعها فى اللانش بوكس مع ابنائك فى المدرسة او قد يتخذها بعض الناس معهم فى العمل كما تقدم وجبة سريعة لزملائك التي تتعدد أشغالهم وأعمالهم، كما يمكن ان تتعدد انواع حشوة البوريك مثل شاورما الفراخ او اللحمة المفرومة او يمكن حشوها بالجبن والخضار وغيرها كلا على حسب ما تريدة ولكن من الواضح أنه يمكن عمل البوريك بطريقة سهله جدا بالتفاصيل.
طريقة عمل بوريك بالجبنه
المقادير
- اولا نقوم بإحضار كيلو من الدقيق الأبيض النظيف المنخول
- ثانيا نضع رشة من الملح
- ثالثا نضع ملعقتان كبيرتان من السكر
- نضع ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- نقوم بتجهيز أربع من الملاعق الكبيرة من الزيت
- تحضير جبنة كريمى للحشو
- بيضة واحدة فقط
اسهل طريقة لتحضير بوريك بالجبنه
- اولا نقوم بتجهيز الدقيق المنخول فى وعاء كبير ثم نضيف علية الزيت والملح
- ثانيا نضع فى كوب ملىء بالماء الدافىء الكمية المحددة من السكر والخميرة ونقوم بتقليبه جيدا ثم نقوم بإضافتها على الدقيق وذلك حتى تحدث عملية التخمر العجين بشكل أسرع
- نقوم بخلط جميع مكونات العجينة جيدا حتى نحصل في نهاية العجين على عجينة متماسكة و طرية ولينة في نفس اللحظة
- نقوم بتغليف العجينة بواسطة طبقة واحدة من الزيت حتى نضمن عدم تكون قشرة على العجين من الخارج أثناء تخمر العجينة
- نقوم بإشعال الفرن حتى يتم تدفئته بشكل مناسب ومن ثم نقوم بوضع العجينه بالفرن ونتركها فترة من الوقت حتى يحدث تضاعف حجم العجينة
- بعدما تم تخمر العجينة نقوم بفرده مرة اخرى ثم نقوم بتقطيع العجينة الى دوائر مناسبة أو متوسطة الحجم
- ثم نقوم بحشو دوائر العجين التى تم تقطيعها بالجبن الكريمى بالمقدار الذي تفضله
- ثم نقوم بدهن صينية بالزيت ونضع بها العجين المحشو بالكريمة وفقا لرصه معينة
- ثم نقوم بخفق بيضة مع اضافة رشة من القهوة سريعة الذوبان وندهن بها وجه البوريك وذلك حتى نتغلب على الرائحة الكريهة الخارجة من البيض
- ثم نقوم برش السمسم على وجه البوريك اى على دهان البيض ثم نقوم بإدخالها لمدة نصف ساعة تقريبا داخل الفرن ولكن لابد ان تكون درجة الحرارة متوسطة وليست عالية او هادئة ويتم اخراجها من الفرن وتناول البوريك بالجبنة وبالهنا والشفا