فن الطهي

طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند والقشطة

طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند والقشطة

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بسبوسة جوز الهند غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات

المكونات ثابتة لجميع أنواع البسبوسة مع اختلاف الاضافات

  • احضري كوبان من السميد الخاص بالبسبوسة
  • كوب من الزبادي
  • كوب سكر ناعم
  • ربع كوب زيت ذرة
  • ملعقة بيكنج بودر
  • ربع ملعقة ملح ابيض
  • للتزين فستق او لوز

طريقة التحضير

  • أضيفي ثلاث ملاعق جوز هند مبشورة الى السميد وقومي بخلطهم
  • ثم قومي باضافة السكر والبيكنج بودر وبعدها رشي قليل من الملح واخلطيهم جيدا
  • ثم ضيفي زيت الذره الى الخليط بالتدريج ثم ضيفي الزبادي واعجنيها بيدك
  • ثم قومي بسكب البسبوسة في الصينية وافرديها بيدك
  • ادخليها الفرن علي درجه حراره ١٦٠ درجه لمده نص ساعه تقريبا وعند اخراجها من الفرن قومي بتقطيعها وضيفي علي كل قطعه حبه فستق او حبه لوز للتزين
  • واسكبي عليها القطر الساخن

القطر يحضر بمقادير

  • كوب ماء وكوب سكر وملعقة فانيليا وملعقة ماء زهر وملعقة عصير الليمون واتركيهم يغلوا معا ويسكب على البسبوسه بارد وهي ساخنه

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المقادير

  • كوب ونص سميد ناعم
  • كوب وربع سكر بودرة
  • كوب وربع لبن بودرة
  • ملعقة من البيكنج بودر
  • اربع ملاعق زبده بدرجه حراره ٣٠ درجه
  • ثلاث علب قشطة نباتي
  • وعلبه للحشوه
  • كوب واحد فقط من القطر
  • للتزيين يمكن استخدام البندق

للتحضير

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
  • ضعي الزبدة واضيفي اليها السميد ثم قومي بخلطهم جيدا مع الحليب البودرة والسكر والبيكنج بودر وابدئي في خلطهم بيديكي
  • قومي بإضافة ثلاث علب من القشطة إلى العجين ثم صبيه في صينية مدهونة بالزيت حتى لا يلتصق بها
  • ضعي نصف كمية العجين ثم ضعي القشطه وافرديها على العجين ثم ضعي باقي العجين فوق القشطه لتصبح لديكي ثلاث طبقات ادخليها في فرن درجة حرارته 180 لمدة 35 دقيقة
  • ثم اخرجيها واسكبي عليها القطر البارد وهي ساخنة وزينيها البندق المقشر

طريقة عمل بسبوسة بالشوكولاتة

  • كوب ونصف من السميد الناعم
  • كوب من الكاكاو الغامق الخاص بالحلويات
  • كوب ونصف من الحليب
  • كوب من السكر اربع ملاعق سمنه
  • ملعقة بيكنج بودر
  • كوبان من القطر البارد
  • التحضير قومي بخلط السميد مع الكاكاو وضيفي اليه البيكنج بودر
  • ثم اخلطيهم مع السمن واعجنيها باللبن وضيفي السكر بعد العجن احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم اسكبي العجين وادخليها في فرن درجة حرارته 180 درجة
  • وعند اخراجها من الفرن اسكبي عليها الشربات البارد وزينها باللوز

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل الأرز الصيادية الاسكندراني
التالي
طريقة عمل عجينة المرقوق بالدجاج