طريقة عمل القرنبيط بالبيض
طريقة عمل القرنبيط بالبيض تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل القرنبيط بالبيض غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
- حبة واحدة من القرنبيط
- كأس من الدقيق الأبيض
- اربع بيضات
- كأس من اللبن الرايب
- فصان من الثوم
- نصف كأس من الكزبرة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
- ملعقة صغيرة من الشطة
طريقة التحضير:
- نقوم باحضار اناء عميق يوجد بيه القليل من الملح والكمون ويتم قسمة القرنبيط إلى أجزاء ووضعه فى الماء المغلى
- نعمل على مزج هذه المكونات مع بعضها اللبن والفلفل والثوم والبيض والدقيق والكزبرة والشطة والكمون ونقوم على تجانس هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط سائلا
- نقوم بغرس القرنبيط فى المزيج الذي قمنا بتحضير ونكرر هذه العملية لحين الانتهاء منها ثم نقوم بقليها فى الزيت
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه القرنبيط ونعمل على تقديمه ساخنا
كرات القرنبيط بالجبنة
المكونات:
- كأس من الدقيق
- رأس من القرنبيط
- ثلاث معالق من البصل البودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- زيت للقلى
- ثلاث معالق من الجبنه الشيدر
مكونات عجينة المقلي:
- كأس من الدقيق
- نصف معلقه من الفلفل
- نصف ملعقة من الملح
- كأس من اللبن الرايب
طريقة التحضير:
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه كاسان من الماء ثم نقوم بوضعه على نار متوسطة ونقوم بسلق القرنبيط
- ثم نعمل على سلق القرنبيط على نار متوسطة
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع فيه الدقيق والملح وبودرة البصل والجبنة الشيدر ونعمل على مزجهم جيدا
- نعمل على غمس القرنبيط فى المزيج الذى قمنا لتحضيره
- ثم نعمل على خلط القرنبيط بخلطة اللبن ثم نقوم بوضعه جانبا
- نقوم بوضع القرنبيط فى زيت ساخن للغاية ثم نقوم بقليه حتى يتم تحمير وجه وفى حالة التخلص من الزيت الزائد يتم وضع القرنبيط على مناديل المطبخ
- نقوم بوضعه فى طبق للتقديم ثم نقوم بتقديمه مع الكاتشب والمايونيز والخضار الطازج
يمكن الاحتفاظ بالقرنبيط فى الفريزر عن طريق وضعه فى أكياس بعد سلقه ثم نقوم بوضعه فى الفريزر ونقوم بإخراجه وقت الحاجه للقلي والاحتفاظ بالزائد في الفريزر