فن الطهي

طريقة عمل الفول باللبن والطحينة

طريقة عمل الفول باللبن والطحينة

طريقة عمل الفول باللبن والطحينة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفول باللبن والطحينة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والفول هو من أحد الأكلات الشعبية التي يحب ان يتناولها كثير من الأشخاص لأن الفول قد يتميز بطعمه الرائع والمميز وقد يوجد كثير من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل الفول كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية.

طريقة عمل الفول بالحليب والطحينة

مكونات عمل الفول بالحليب والطحينة

  • كيلو جرام من الفول
  • 1/2 كيلو من اللبن الرائب
  • 1/2 كوب من الطحينة
  • 1/4 كوب من عصير الليمون
  • رشة صغيرة من الملح
  • ثلاثة فصوص ثوم مفروم
  • ملعقتين من زيت الزيتون
  • حبة واحدة من الطماطم
  • ربع ملعقة من البابريكا
  • ملعقتين من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير كمية الفول التي توجد لدينا ونقوم بغسل الفول جيدا ونقوم بوضعه في وعاء به كمية من الماء ونتركه منقوع لمدة لا تقل عن ساعتين
  • بعد ذلك نقوم بتصفية الفول من الماء الذي تم نقعه به ونقوم بوضعه في وعاء بة كمية من الماء ونضع الفول على النار حتى يستوي وينضج تماما
  • بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء نضع به الفول ونضع نصف كوب من الطحينة نصف كوب من اللبن الرائب ونفرم فصوص الثوم ونضعها على باقي المكونات ونقوم بخلطهم مع بعض جيدا 
  • بعد ذلك نقوم بإضافة رشة من الملح ونقوم بتصفية حبات الفول من الماء الذي تم سلقه به ونقوم بوضعه على الطحينة واللبن الرائب ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا
  • نقوم بسكب الفول باللبن والطحينة في طبق التقديم ونرش على الوجه زيت الزيتون وبعد ذلك نقوم مكعبات الطماطم ورشة من البابريكا ورشة من البقدونس المفروم ونقوم بتقديم طبق الفول 

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن والطحينة

المكونات

إقرا أيضا:  طريقة عمل كلوب ساندوتش التونه
إقرأ أيضا:طريقة عمل جلاش البيتزا
  • كيلو من الفول الأخضر 
  • كيلو ونصف من اللبن الرائب
  • قطعتين من اللحمة
  • حبة واحدة من البصل
  • أربع حبات من الحبهان
  • اربع اوراق من ورق اللورا
  • ملعقة واحدة من النشا
  • نصف كوب من الطحينة
  • رشة من الفلفل الأبيض
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • ثلاثة معالق من البقدونس المفروم
طريقة عمل الفول باللبن والطحينة
طريقة عمل الفول باللبن والطحينة

طريقة التحضير

  • اولا يجب ان نقوم بغسل اللحمة جيدا بالماء والملح والخل ونقوم بوضعها في وعاء به ماء وورق اللورا وفصوص الحبهان ونترك الماء حتى يغلي ثم نضيف قطع اللحمة ونضيف اليها الملح والفلفل الأسود ونتركها حتى تستوي تماما
  • بعد ذلك نقوم بتذويب النشا في اللبن الرائب ونضع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأبيض ونضيف نصف كوب من الطحينة ونقوم بخلط كل المكونات مع بعضها حتى يذوب النشا تماما
  • نقوم يتصفية اللحمة من الشوربة ونقوم بوضع الفول مكان اللحمة في الشوربة ونتركه حتى يستوي تماما
  • بعد ان يستوي الفول نضيف اليه خليط النشا باللبن الرايب ونقوم بالتقليب المستمر لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نضعه في أطباق التقديم 

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  سلطة الملفوف الاحمر بالمايونيز
إقرأ أيضا:طريقة تحضير برجر فول الصويا
السابق
فوائد الملفوف الاحمر للصحة
التالي
أفضل طرق تفتيح المهبل