فن الطهي

طريقة عمل الفول المدمس

الفول

يعد الفول من البقوليات، يتم استخدامه بكثرة في المطبخ العربي، ويعتبر من الأكلات الشعبية في العديد من الدول، للفول قيمة غذائية فهو يحتوي على مواد تعمل على تقوية مناعة جسم الإنسان، جيد للقلب، خافض لضغط الدم عند النساء في مرحلة اليأس، ولقشوره أيضاً فائدة فهي تعمل على مكافحة الإمساك الذي قد يتعرض له الجسم.

يستخدمه العرب كثيراً في أطعمتهم، ويتم تناوله مع الثوم والليمون والفلفل الاخضر بإضافة زيت الزيتون والفلفل الأسمر، ويتم تقديم الفول المدمس على الفطور، وفي شهر رمضان المبارك يقدم على السحور، ويقومون بتدميسه وتناوله في أوقات مختلفة، ولذلك سنقوم بهذا المقال طرح طريقة إعداد الفول المدمس وما المكونات التي نحتاج إليها.

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات والمقادير اللازمة :

  • نصف كيلو من الفول الحب.
  • 2 ملعقة أرز.
  • 4 ملاعق عدس أصفر.
  • ليمون.
  • ثوم.
  • بصلة واحدة.

طريقة الإعداد :

  • اغسلي الفول لمدة 6 ساعات.
  • بعد النقع يتم إضافة الأرز والعدس الذي تم غسلهما مسبقاً.
  • قطعي البصلة إلى شرائح، واهرسي فصوص الثوم.
  • ضعي الليمونة كاملة دون عصر مع الأرز والعدس، فالليمون يحافظ على لون الفول.
  • أضيفي الماء إلى أن يغلي.
  • اتركيه قليلاً ليبرد.
  • ارجعي الخليط إلى النار وقومي بتقليبه وكلما احتاج للماء ضعي عليه.

طريقة أخرى لإعداد الفول المدمس

المكونات والمقادير اللازمة :

  • علبة فول
  • ثوم
  • ملح حسب الحاجة
  • كأس طحينة
  • زيت زيتون حسب الرغبة
  • بقدونس
  • بندورة

طريقة الإعداد :

  • قومي بغلي الفول على نار هادئة إلى أن حين الاستواء
  • اهرسي الثوم واعصري الحامض
  • أضيفي فوقه الفول وكأس الطحينة مع الملح
  • قومي بتزيين طبق الفول بالبقدونس والبندورة المقطعة وزيت الزيتون
إقرا أيضا:  طريقة عمل تارت التفاح
السابق
طريقة عمل الفاهيتا
التالي
التعريف بطبقات الغلاف الجوي