فن الطهي

طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق

الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، وطريقة عمل الشيش طاووق لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر اكله الشيش طاووق واحدة من الأكلات التي انتشرت في فترة أخيرة، والتي اشتهرت بتقديمها بعض المطاعم وبدأت السيدات تبحث عن افضل طريقة لتقديمها لأفراد أسرتها، وأكثرها سرعة في التحضير والتجهيز لما تتمتع به هذه الوجبة من قيمه غذائية لاحتوائه على قطع الدجاج، وايضا قطع من الخضروات، وامكانيه تقديمها بجانب الكثير من الأطباق.

طريقة عمل الشيش طاووق

المقادير المطلوبة

  • مقدار 500 جرام من قطع صدور الدجاج.
  • عدد ثلاثة ثمرة فلفل ألوان.
  • مقدار نصف كيلو جرام ثمار طماطم صغيرة الحجم.
  • مقدار 50جرام ملح طعام.
  • مقدار 100 مللي حليب طازج.
  • مقدار 50 جرام كزبرة مفرومه.
  • مقدار 10 مل من خل الطعام الأبيض.
  • مقدار 50 جرام بابريكا.
طريقة عمل الشيش طاووق
طريقة عمل الشيش طاووق
  • مقدار 30 جرام جنزبيل.
  • مقدار نصف فنجان زيت نباتي.
  • مقدار 30 جرام شطة حمراء.
  • مقدار 50 جرام بوريه طماطم.
  • مقدار 30 جرام كمون مطحون.
  • رشة فلفل اسود.
  • رشة كركم.
  • مقدار 100 جرام ورقات خس او كرفس مفرومه.

طريقة عمل الشيش طاووق

  • يتم باستخدام الخل والليمون تغسل قطع صدور الدجاج جيدا ثم تقطع الى مكعبات بحجم متوسط.
  • في وعاء عميق رسم موضع كل من كمية الزيت، بوريه طماطم، الكزبرة المفرومة، و كمية التوابل كاملة، ويتم سكب الحليب ويخلط كل هذه المكونات باستخدام علاقة جيدة مع بعضها البعض.
  • يتم اضافة قطع الدجاج المقطعة المزيج المتكون، وتقليبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى يغمره كاملا.
  • باستخدام قطعة من النايلون او ورقه من اوراق الالمنيوم المستخدمة في الطبخ يتم تغطيه كاملا بصورة جيدة، ويوضع الوا على رف الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتشرب قطع الدجاج كلها للتتبيل.
  • يتم إخراج الوعاء بعد انقضاء المدة من الثلاجة، و باستخدام العصيان الخشبية الخاصة بالطبخ والتي ترص فيها القطع المبتلة من الدجاج، وتضاف معها قطع الفلفل والطماطم.
طريقة عمل الشيش طاووق
طريقة عَمل الشيش طاووق
  • يتم إحضار وعاء مخصص للقلي ووضعها على نار متوسطة حتى تسخن، وتم خلال كل فترة تقليبها بصورة مستمرة على كل الأوجه حتى يكتمل نضجها.
  • يمكن أن يتم تسوية قطع الشيش طاووق في الفرن بدلا من استخدام المقلاة عن طريق احضار صينية فرن، ورص العصي الخشبية و يتم اشعال الفرن على درجة حرارة عالية، ونضع الصينية لمدة 30 دقيقة في الفرن حتى تأخذ القطع الموجودة على الاسياخ اللون الذهبي.
  • يتم رش أوراق الخس والكزبرة في أطباق التقديم ويرص الاسياخ التي بها قطع الشيش طاووق فوقها، وتقدم بجانب طبق من الارز الابيض مع كمية من البطاطس المقلية.

المصادر والمراجع

السابق
 طريقة عمل ليزي كيك بالقشطة
التالي
ما هي شبكات الجيل الخامس 5G