طريقة عمل الشاي العدني أو المندوش
الشاي العدني أو المندوش هو أحد أنواع الشاي المشهورة في دولة اليمن والذي يشبه غالبا في طعمه شاي الكرك والذي يتميز بطعم رائع ولذيذ أيضا ومذاق شهي يجعله المفضل عند الكثير من الأشخاص، فما هي طريقة عمل الشاي العدني أو المندوش.
طريقة عمل الشاي العدني أو المندوش
المكونات
- ٢ كوب من الماء.
- علبة واحدة من حليب الشاي.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- ١ حبة من جوزة الطيب.
- ٤ حبات من الهيل أو الحبهان.
- ٤ حبات من القرنفل.
- ٤ حبات من الفلفل الأسود.
- ١ عود من القرفة الخشب.
الطريقة
- أولا نقوم بإحضار الوعاء الذي سوف نقوم بعمل الشاي به ثم نقوم بوضع الماء في هذا الوعاء ثم نقوم بعد ذلك بوضع السكر في الوعاء وبعد ذلك نقوم بتقليب خليط السكر والماء جيدا حتى يذوب السكر تماما في الماء.
- ثانيا نقوم بوضع الحليب في وعاء السكر والماء ثم نقوم بعدها يوضع هذا الوعاء على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك نقوم بوضع حبة جوزة الطيب بداخل مصفاة مغلقة خاصة بالبهارات وقماشه ونقوم بغلقها جيدا ثم نقوم بتكسير هذه الحبة من جوزة الطيب ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الحبهان والفلفل الأسود وأيضا حبات القرنفل والقرفة مع التأكد من إغلاق هذه المصفاة جيدا.
- ثم نقوم بوضع هذه المصفاة داخل الوعاء ونتركها لمدة نحو ٥ دقائق من أجل أن نقوم بغليها.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ظرف الشاي إلى الوعاء ونقوم بتركه على النار ليغلي لمدة عدة دقائق حتى نحصل على الشاي العدني اللذيذ الطعم والمذاق.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الأكواب المخصصة لتناول الشاي العدني ثم نقوم بعد ذلك بسكب الشاي العدني داخل الأكواب المخصصة له وبذلك يكون الشاي العدني جاهز للتقديم والشرب من قبل الأشخاص الذين يفضلون تناول الشاي العدني بكثرة وذلك بسبب انه يتميز بالطعم اللذيذ والشيق والرائع أيضا والمذاق الشهي أيضا.
النصائح التي يجب إتباعها عند القيام بعمل الشاي العدني أو المندوش
- أن نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الكريم الكراميل إلى الشاي العدني لأنه يمنحه نكهة متميزة بالإضافة إلى أن يجعله متجانس ومركز.
- إضافة كمية قليلة من البهارات على حسب رغبة الأشخاص الذين يتناولون الشاي العدني لأن هذه البهارات لها دور كبير في إعطاء الشاي العدني نكهة قوية ومتميزة أيضا ويحصل على إعجاب كل من يقوم بتناول الشاي العدني ويصبح المشروب المفضل لهذه الأشخاص.