فن الطهي

طريقة عمل السجق بالبطاطس

طريقة عمل السجق بالبطاطس
طريقة عمل السجق بالبطاطس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل السجق بالبطاطس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر السجق من أشهى أنواع اللحوم المفضلة لدي الكثير كبار وصغار، ويعد طاجن السجق بالبطاطس من أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر المهمة لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الخضراوات والسعرات الحرارية والألياف والكالسيوم، الذي يزيد من طاقة وحيوية الجسم.

طريقة عَمل السجق بالبطاطس

مكونات طاجن السجق بالبطاطس

  • نص كيلو سجق.
  • نص كيلو بطاطس شرائح. 
  • ثلاث حبات طماطم مقطعة. 
  • حبتان فلفل أخضر.
  • حبة فلفل حار. 
  • حبتان بصل مقطع.

مكونات الصوص

  • نص كوب مرقة دجاج. 
  • ملعقة صلصة طماطم
  • ملعقة بهارات. 
  • ملعقة كزبرة.
  • ملعقة ملح. 
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ربطة بقدونس مطحون.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف الزبدة والسجق والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار ويقلب جيدا ويترك حتى يتغير لونه.
  • نقوم بإضافة مرقة الدجاج وقطع الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة لنفس الوعاء السابق ويترك حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب كمية زيت ونضع شرائح البطاطس وتترك حتى يتغير لونها.
  • نحضر طاجن ونضيف شرائح البطاطس المحمرة وخليط السجق والصوص ويغطي جيدا ويترك بالفرن لمدة نص ساعة حتى ينضج ويصبح جاهز للتناول.

طريقة عمل السجق بالبطاطس

المكونات

إقرا أيضا:  طريقة سلق الدجاج بدون زفاره
إقرأ أيضا:طريقة عمل ساندويش شيش طاووق
  • نص كيلو سجق.
  • نص كيلو بطاطس شرائح.
  • بصلة مقطعة.
  • فلفل أخضر قطع.
  • فلفل أحمر قطع.
  • فلفل أصفر قطع.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • نص ملعقة كركم.
  • نص ملعقة بهارات.
  • جوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • نحضر قارب ونضيف السجق والبطاطس والفلفل الملون والبصل والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات وجوزة الطيب وتخلط جميع المكونات ويغطي القارب جيدا ويترك بالفرن لمدة تلت ساعة.
  • نقوم بإزالة الورق ويترك القارب بالفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل السجق بالبطاطس

المكونات

إقرأ أيضا:طريقة عمل العزيزية المصرية
  • نصف كيلو سجق.
  • 3 ثمرة بطاطس.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • كوبان عصير طماطم.
  • كوب مرقة دجاج.
  • حبتان فلفل أخضر.
  • ملعقة ثوم مفروم. 
  • بصلة.
  • ملح وفلفل.
  • نصف ملعقة زنجبيل.
  • ملعقة بهارات.
طريقة عمل السجق بالبطاطس
طريقة عمل السجق بالبطاطس

طريقة التحضير

إقرا أيضا:  طريقة عمل الآيس كريم في البيت
  • نحضر وعاء ويوضع على النار ونضع الزبدة والبصل وتقلب جيدا ويترك حتى يتغير لونه ونضيف الفلفل الأخضر والثوم المفروم ونستمر في الخفق.
  • نقوم بتقطيع السجق والبطاطس ويترك بالخليط ويقلب جيدا حتى تنضج.
  • نحضر طاجن ونضع الخليط وعصير الطماطم والبهارات والزنجبيل والملح والفلفل وكوب المرقة ويترك بالفرن لمدة نص ساعة حتى ينضج ويقدم.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل كودو بالتوست
السابق
وصفات لتطويل الرموش وتكثيفها بسرعة
التالي
كيفية استعادة الصور المحذوفة