فن الطهي

طريقة عمل الدونات المقلية

طريقة عمل الدونات المقلية
طريقة عمل الدونات المقلية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الدونات المقلية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، و في عالم الحلويات يوجد العديد من أنواع الحلويات التي تتميز عن غيرها بأنها محط إعجاب العديد من الأشخاص ومنها الدونات التي يعشقها الكثير والدونات الكثير من طرق عمله.

طريقة عمل الدونات المقلية

مكونات عمل الدونات:

  • ٢ونصف كوب من الدقيق
  • ٢ معلقة خميرة فورية 
  • ٣ معالق كبيرة من الزبدة المقطعة قطع صغيرة 
  • ٣ معالق كبيرة سكر 
  • ١/٤معلقة صغيرة من الملح
  • ١/٢كوب من اللبن 
  • ١ حبة من الطماطم كبيرة الحجم 
  • ٢ كوب من الزيت لقلي الدونات 

للتغطية 

  • ١/٢كوب من السكر البودر والسكر الأبيض 

طريقة عمل الدونات المقلية بالخطوات

  • نقوم بإحضار وعاء كبير ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق في الوعاء ثم نقوم باضافة الخميرة إلى الدقيق ونقوم بتقليبه جيدا حتى يختلط الدقيق بالخميرة 
  • ثم نقوم بعد ذلك باضافة الزبدة الى خليط الدقيق والخميرة ونقوم بفرك الزبدة جيدا في الدقيق حتى لا تترك أي كتل بالخليط 
  • ثم بعد ذلك نقوم باضافة السكر ثم نقوم بوضع الملح على خليط الدقيق والزبدة ثم نقوم بعد ذلك يعمل حفرة في نصف الوعاء 
  • ثم نقوم بعد ذلك باضافة البيض ثم اضافة اللبن في وسط الحفرة ونقوم بالتقليب وخلط الخليط جيدا باستخدام ملعقة مسطحة في البداية ثم بعد ذلك نستخدم أيدينا في عجن العجين جيدا ثم نقوم بعمل كرة من العجين 
  • ثم بعد ذلك نقوم برش القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثم نقوم بعد ذلك بعجن العجينة جيدا على سطح المطبخ لمدة ٥ دقائق حتى تصبح العجينة ملساء 
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع العجين في وعاء به القليل من الزيت ثم نقوم بتغطية العجين جيدا ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة علي الاقل حتي تختمر العجينة ويتضاعف حجمها ثم نقوم بعد ذلك بالضغط بأطراف الأصابع على العجينه لنخرج الهواء الذي بداخلها.

 

إقرا أيضا:  ما هي استخدامات السماق في الطبخ
طريقة عمل الدونات المقلية
طريقة عمل الدونات المقلية
  • ونقوم بفرد العجينه علي السطح بحيث لا يقل سمكها عن ١سم ثم نقوم باحضار قطاعه الدونات 
  • ثم نقوم بوضع الدونات في صينية خبز ونقوم بتغطية الدونات مرة اخري حتي يتضاعف حجمه 
  • ثم نقوم باحضار مقلاة كبيرة ونقوم بوضع الزيت في المقلاة بحيث يكون زيت عزير وننتظر حتى بسخن الزيت في المقلاة ثم نقوم بوضع قطعه قطعة من الدونات في الزيت بتحميرها 
  • ونقوم بتخمير كل جهة من جهات الدونات لمدة دقيقة واحدة أو حتى يبدأ الدونات في اخذ اللون الذهبي نقوم بعد ذلك بوضع الدونات في طبق مسطح مغطى بأوراق التنشيف 
  • ثم نقوم باحضار اطباق التقديم ونقوم بوضع الدونات بها ثم نقوم بتزيين الوجه بالسكر البودره او السكر الحبيبات ايضا 

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل الهريس الكويتي
التالي
أهم فوائد الماسك الذهبي