طريقة عمل الخشاف بالموز والحليب
الخشاف بالموز والحليب من المشروبات التي يكثر عملها في شهر رمضان الكريم هو من المشروبات المغذية، و الخشاف بالموز والحليب يحتوي على مكونات غنية ومفيدة وتعوض الجسم الصائم في أثناء الصيام لفترة طويلة، هو من العصائر الأساسية على طاولة الإفطار يحتوي على طعم لذيذ وصحي ويمكن التنوع في مكونات الخشاف وتغير في أنواع الفواكه يمكن إضافتها في الخشاف.
طريقة عمل عصير الخشاف بالفواكه
المكونات التي تحتاج إليها
- ½ كوب من المشمش المجفف.
- ½ كوب من القراصيا.
- ½ كوب الزبيب.
- 3 كوب من قمر الدين.
- ثلاث معالق كبيرة نشا.
- ثلاث معالق كبيرة سكر.
- واحد كوب من الماء.
- 2 معلقة من ماء الزهر.
- 4 من بياض البيض.
- 3 معالق كبيرة من السكر المطحون.
- ¼ معلقة من كريم الترتار.
طريقة التحضير
- قومي بوضع والقراصيا والزبيب والسكر والمشمش المجفف في وعاء وقلبيها جيدا ثم وضع ماء الزهر ثم اتركيهم لمدة 15 دقيقة.
- قومي إضافة قمر الدين والنشاء إلى باقي المكونات المنقوعة ونقلب جيدا ثم نرفع الإناء على النار وتركه لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام تقوم برفعه من على النار
- نقوم بضرب بياض البيض مع كريمة التارتار استخدام مضرب كهربائي وإضافة السكر تدريجيا في أثناء الضرب.
- قومي احضار صينية وضعي في داخلها الخشاف لحد نصفها ثم وضع المارينج فوقها.
- قومي بتشغيل الفرن نضع الصينية بداخله حتى يتغير لون المارينج ويتم إخراجه ويقدم خشاف الفواكه.
طريقة عمل الخشاف بالموز والحليب
المكونات التي تحتاج إليها
- ¼ كيلو من البلح المجفف.
- ¼ كيلو من المشمشيه.
- ¼ كيلو الموز
- ¼ كيلو قراصيا.
- ¼ كيلو من التين المجفف.
- ¼ كوب من الزبيب.
- كيلو من الحليب.
- واحد كوب مشكل من المكسرات.
طريقة التحضير
- بتقطيع الفواكة المجففة إلى قطع صغير (اليوم والقراصيا والمشمشية ثم قطعي الموز إلى شرائح على شكل حلقات.
- قومي بتقليب جميع المكونات معا، ثم إضافة المكسرات وتقليبهم ونضع الحليب وضعيهم لمدة 2 ساعة.
- ثم نقوم أدخل عصير الخشاف بالموز والحليب في الثلاجة حتى يقدم بارد.
طريقة عمل الخشاف بالحليب
المكونات التي تحتاج إليها
- تمر يتم تنظيفه من النواة.
- اللوز محمص.
- بندق محمص.
- زبيب.
- جوز هند
- لتر من الحليب.
طريقة التحضير
- نقوم برفع الحليب على النار حتى يغلي.
- ثم نقوم بخلط جوز الهند الزبيب والبندق واللوز وتمر وتقليبهم جيد ثم نسكب عليهم الحليب ويترك 60 دقيقة.