طريقة عمل التندوري مع الأرز الحار

كتابة: سوزان عوض الله - آخر تحديث: 10 فبراير 2020
طريقة عمل التندوري مع الأرز الحار

التندوري

طريقة عمل التندوري تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل التندوري لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، والدجاج التندوري مع الأرز الحار، وجبة مميزة مبتكرة من المطبخ الهندي الشهير بأكلاتها الحارة والتي لها مذاق مميز، تعد من الأكلات التي من الممكن تقديمها بمفردها، أو مع بعض الخضراوات أو السلطات الأخرى، التوابل الهندية الفريدة تضيف مذاقا ولا اروع على هذه الوجبة الشهية، أعدادها يحتاج بعض الوقت والإتقان حتى نحصل على المذاق المطلوب.

إقرا أيضا :  طريقة إعداد مربى البرتقال مع قشره

طريقة عمل التندوري مع الأرز الحار

مقادير تتبيلة الدجاج التندوري

  • كوب كبير زبادي
  • بصل مفروم نصف مج 
  • خمس فصوص من الثوم المفروم
  • نصف مج من الزيت
  • التوابل: قرفة- فلفل اسود- كزبرة جافة- جنزبيل بودر- ملح.
  • عصير الليمون

طريقة التحضير

  • في اناء كبير اخلطي جميع المكونات جيدا، ثم يتم ترك الدجاج داخل التتبيل مدة لا تقل عن 6 ساعات كاملة داخل الثلاجة.
  • يجب غسل الدجاج جيدا بالدقيق والملح والخل، حتى نتخلص من كل الأثار الغير مستحبة بالدجاج، ولا تؤثر على مذاق الوصفة.

طريقة عمل التندوري مع الأرز الحار

مقادير وصفة الدجاج التندوري مع الأرز الحار

  • بصل مقطع ناعم 
  • زيت زيتون
  • 2 كوب أرز بسمتي مغسول
  • جنزبيل فريش بعض الشرائح 
  • التوابل: كمون– كركم- فلفل احمر سبايسي- بهارات دجاج- مكعب مرقة
  • ربع مج من الزبدة اللينة 
طريقة عمل التندوري مع الأرز الحار
طريقة عمل التندوري مع الأرز الحار

طريقة اعداد الدجاج التندوري

  • بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، احضري صينية مناسبة للفرن، ثم نقوم بوضع الدجاج بداخلها وادخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180.
  • تستمر فترة تسويتها بالفرن نحو 45 دقيقة، نأتي الآن لتحضير الأرز، في وعاء على النار نضيف الزبدة اللينة.
  • مقدار الماء المناسب لتسوية الأرز 2 كوب من الماء على 2 كوب من الأرز.
  • عند غليان الماء، نقوم بوضع كافة التوابل (كمون- كركم- فلفل احمر سبايسي- بهارات دجاج- مكعب مرقة) والجنزبيل القريش.
  • والأن يمكنك وضع الأرز بعد مرور 7 دقائق، يمكنك تهدئة الحرارة على الأرز حتى يكمل عملية تسويته.
  • بعد تمام نضج الأرز والدجاج، نحضر طبق التقديم ونضع الأرز، ونقوم برص قطع الدجاج فوق الأرز.
  • يمكن تقديم السلطة الخضراء بجانب الدجاج التندوري والأرز الحار وبالهنا والشفا. 
  • امتزاج الثقافات خاصة على الإنترنت جعل هناك العديد من الوصفات والأكلات الشهية التي يمكنك تجربتها، والاستمتاع بطعمها المميز.
  • ويعد المطبخ الهندي من أكثر المطابخ التي يتأثر بها العالم العربي ويبتكر في بعض وصفاتهم ويعيد طبخها من جديد ومن بينها الدجاج التندوري الشهي والمليء بالتوابل الحارة والتي تنال اعجاب الكثير.

المصادر والمراجع

13 مشاهدة