فن الطهي

طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة عمل البطاطس المهروسة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البطاطس المهروسة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المقادير

  • عدد اتنين بيضة مخفوقة.
  • ثلاث ثمرات من البطاطس مسلوقة ومقشرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ½ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ½١ و نصف من البقسماط.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • ملعق كبيرة من اللبن البودرة.

خطوات عمل البطاطس المهروسة

  • تهرس البطاطس جيدًا مع الزبدة.
  • يوضع عليها اللبن البودر والملح والبابريكا والفلفل الأسود، ويمزج جيدًا كي يصبح مثل العجينة.
  • ثم تقسم عجينة البطاطس المهروسة إلى قطع متساوية تشكل كل قطعة على هيئة كرة، ثم تسقط في البيض ثم تغمس في البقسماط.
  • توضع البطاطس على ورق زبدة في صينية، كي لا تلتصق بها، ثم تتدخل الثلاجة لمدة ساعة.
  • نحضر مقلاة على النار بها زيت غزير، ثم يسخن جيدًا، ثم تحمر البطاطس على نار متوسطة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

هناك الكثير يعشقون البطاطس المهروسة، والتجديد فيها شيء أساسي فيها، ِمن الأشخاص الذين يحبون البطاطس بنكهة الثوم كالآتي:

إقرا أيضا:  طريقة عمل بسكويت الاوريو في البيت

المقادير

  • ستة ثمرات من البطاطس المهروسة جيدًا ومقشرة.
  • ملعقتين من الملح.
  • كوب من اللبن.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • رأس ثوم صغيرة.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

خطوات العمل

  • يسخن اللبن مع الكريمة السائلة، على نار متوسطة، ثم ننزل بالثوم المهروس ويترك مع الخليط حتى يقترب من الغليان.
  • ثم توضع البطاطس مع الخليط المكون من الثوم واللبن والكريمة، توضع الجبنة البارميزان معهم، تهرس جيدًا حتي تصل إلى القوام المتماسك.
  • ثم تطفىء النار على الإناء.
  • ثم تقدم ساخنة بجانب الوجبة الأساسية لحمة أو فراخ.
طريقة عمل البطاطس المهروسة
طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة عمل البطاطا المهروسة باللبن

المقادير

  • ½ كيلو من البطاطس.
  • ½ كوب من اللبن.
  • معلقتين كبار من الزبدة.
  • ½ ملعقة من الملح حسب الرغبة.
  • ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

  • تغسل البطاطس جيدًا، ويجهز إناء به الماء وتوضع البطاطس فيه وتترك على نار عالية حتى تستوى.
  • توضع اللبن والزبدة على النار وتقلب حتى تذوب الزبدة.
  • ثم بعد أن استوت البطاطس تقشر وتنزل في إناء اللبن بالزبدة، وتهرس جيدًا وتقدم.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الأوزي باللحم والدجاج

السابق
طريقة عمل سمك السلمون المتبل
التالي
طريقة حفظ البطاطا خارج الثلاجة