طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة

كتابة: سوزان عوض الله - آخر تحديث: 9 فبراير 2020
طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة

الباتون ساليه

طريقة عمل الباتون ساليه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الباتون ساليه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والباتون ساليه من الاكلات اللذيذة وهي تعد من النواشف وهي من الأكلات التي يمكن ان ان نقوم بإعدادها في المنزل دون مجهود حيث نقوم باعداد هذه الاكله بكل سهوله.

طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة والكمون

المقادير

  • نقوم بإحضار ثلاثة اكواب من الدقيق المخصص للمخبوزات.
  • كوب الا ربع من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ونحضر ملعقتان من السكر ويكونو ملعقتان كبيرتان 
  • وملعقة من الحليب البارد.
  • ونصف كوب من بذور الكمون
  • ملعقه كبيره من الخميره الفوريه كبيرتان من السكر.
  • بيضه كبيره وملعقة من حليب البودر ملعقتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ثم نقوم بوضع الماء ونخلط معه الزبدة كل هذا على النار حتى تذوب الزبدة 
  • ثم نقوم بوضع الملح والسكر والدقيق والخميرة حيث نقوم بخلطهم في وعاء حتى يتم خلط كل المكونات مع بعض.
  • ثم نقوم باضافة الزبدة مع الماء إلى الدقيق ثم نقوم بخلطهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على عجينه متماسكه.
  • ثم نقوم بعجن كل المكونات باليد لمدة خمس دقائق 
  • ثم نقوم بعمل كرات من العجين ثم نقوم بدهن الكرات بالزيت ثم نقوم بوعها في مكان دافئ حتى تخمر.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن ثم نقوم بوضع الرف في المنتصف
  • ثم نقوم بخلط بيضة مع الحليب البودر ثم نقوم بدهن العجين بتلك الخلطه.
  • ثم نقوم بدهن الباتون ساليه بالبيض ثم الكمون وترص في الصينيه وتدخل الفرن على درجة حرارة مائتان حتى يصبح العين لونه ذهبي ثم يترك ليبرد.

طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة

المقادير

  • نقوم بإحضار 375 جرام من الدقيق.
  • ونحضر خمسون جرام من الجبن الشيدر.
  • ونحضر اثنان وخمسون ملي من الخميرة.
  • وخمسون مل من الزيت بيضة واحدة للعجين.
  • بيضة لدهن الوجه.
  • 110 جرام من الزبدة.
  • خمسة جرام من الملح وخمسة جرام من الملح.
  • ملعقة ونصف من نخالة القمح.
  • واثنان وخمسون مل من الحليب.
  • وخمسة وسبعون جرام جبنة بارميزان.
طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة
طريقة عمل الباتون ساليه بالجبنة

طريقة التحضير

  • نقوم بإذابة الخميرة في الحليب والسكر وتترك.
  • ثم نقوم باحضار وعاء ونضع فيه الدقيق والملح ونخاله القمح.
  • ثم نضيف مكعبات الزبدة إلى الدقيق ويتم الخلط باليد.
  • ثم نضيف الجبن الشيدر إلى الدقيق
  • ثم نقوم بخفق البيضة في وعاء آخر مع الزيت.
  • ثم نضيف اليه الخميره.
  • ثم نضيفها إلى الدقيق يمكن بالمضرب الكهربائي.
  • وبعد العجن نتركه يخمر.
  • ثم نقوم بعمل العجين على هيئة مستطيلات تقسم بالسكين إلى أصابع متساوية 
  • ثم نقوم بوضع القطع في صينية الفرن ونقوم بدهن الاصابع بالبيض وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • حتى يصبح اللون ذهبي

المصادر والمراجع

 

إقرا أيضا :  طريقة عمل لازانيا الجمبري والفطر
11 مشاهدة