فن الطهي

طريقة عمل اصابع السوريمي

طريقة عمل اصابع السوريمي

اصابع السوريمي

طريقة عمل اصابع السوريمي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل اصابع السوريمي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ومن المعروف أن اكلات الاسماك تعتبر من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص لما تحتويه من معادن وبروتينات، أيضا لاحتوائها على عنصر الأوميجا 3 المهم والمفيد جدا للأفراد بأعمارهم المختلفة، وأيضا تعتبر الكابوريا واحدة من أكثر الأكلات المشهورة نظرا لما تحتويه من عناصر ومعادن، كما أنها يمكن اعدادها بالكثير من الوصفات والطرق.

طريقة عمل اصابع السوريمي

المقادير المطلوبة

  • مقدار 500 جرام بطاطس.
  • عدد 6 ملعقة زيت نباتي.
  • عدد 2 حبة من الفلفل الحار بحجم صغير يتم تقطيعها شرائح صغيرة.
  • عدد 4 ملعقة حبات ذره.
  • مقدار 250 جرام لحم كابوريا أو السوريمي
  • عدد اثنين ملعقة زبدة.
  • عدد واحد بشر ليمونة.
  • عدد 3 معلقه كبيره كزبره مفرومه.
  • ملح طعام حسب الحاجة.
  • عدد 1 معلقة فلفل اسود.
  • عدد اثنين ملعقة بقسماط مطحون.
  • عدد 3 بيضة حجم متوسط.
  • كمية زيت مناسبة.

طريقة عمل اصابع السوريمي بالخطوات

  • يتم تنظيف حبات البطاطس من أي أتربة قد توجد عليها ثم يتم تقشير البشره الخارجيه لها، ووضعها في كمية من المياه المغلية لسلقها.
  • يتم وضعها داخل مصفاه حتى يتم التخلص من المياه زائدة موجوده فيها يتم استخدام الهراسة المعدنية هرسها جيدا.
  • ثم يتم احضار مقلاة وضع عدد 2 معلقه زيت فيها، ويتم تقليب شرائح الفلفل الأخضر بها حتى يكتمل نضجها.
  • يتم وضع الخليط المتكون فوق كمية البطاطس المهروسة، ويتم وضع حبات الذرة وكمية بشر الليمون، والزبدة ويضاف إليها كمية الكزبرة المفرومه مع قطعة لحم الكابوريا ويتم تقليب كل المكونات جيدا مع بعضها البعض، ووضع ما يناسبها من توابل فوقها حتى يتم تتبيلها جيدا.
  • يتم وضع ملعقة واحدة من البقسماط مضافا إليها عدد واحد بيضة فوق الخليط المتكون من لحم الكابوريا والبطاطس المهروسة، ويتم تقليب كل المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون خليط شبيه بالعجين، وبعدها يتم تشكيلها في صورة أصابع ذات الحجم المتوسط.
طريقة عمل اصابع السوريمي
طريقة عمل اصابع السوريمي
  • بعدها يتم وضع البيضتين المتبقيتين بعد تتبيلها باستخدام كمية الملح والفلفل في وعاء، وتوضع فيها كمية الأصابع واحد تلو الاخر، وبعدها يتم وضع الأصابع في كمية البقسماط حتى يتم الانتهاء من العجينه المتكون.
  • بعدها يتم وضع اصابع الكابوريا في اناء بجانب بعضها ويتم وضعها في الثلاجه حتى تكتمل وتصبح متماسكة.
  • يتم إحضار مقلاه كبيره وفيها كميه من الزيت وبعدها يتم وضع اصابع الكابوريا وتحميرها جيدا، ثم نضع في إناء به كمية من مناديل المطبخ للتخلص من أي كمية من الزيت الموجود فيها ووضعها داخل طبق التقديم.

المصادر والمراجع

السابق
أعراض ومضاعفات داء المفاصل
التالي
طريقة عمل الطحينة البيضاء