فن الطهي

طريقة صنع الوافل

الوافل

الوافل

يعد الوافل من الحلويات سهلة الصنع ولذيذة المذاق حيث يمكن تزيينها بالشوكلاته السائلة، او بالفواكه والسيرب واليكم طريقة صنع الوافل مع طرق تزيينها .

طريقة صنع الوافل

المكونات  اللازمة :

-
  • 4 كوب من الطحين
  • 4 حبة من البيض
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الزيت النباتي
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنع باودر
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • 3 او 5 أكوب من الحليب
إقرا أيضا:  فوائد قمر الدين

طريقة الاعداد :

  • في إناء كبير نخفق البيض ونضيف اليه الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيلا ونخلط المزيج جيدا
  • نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
  • نضيف الزيت تدريجيا ونستمر في التحرك حتى تمتزج جميع المكونات
  • نشغل جهاز الوافل وندهنه بالقليل من الزيت النباتي
  • نضع كمية مناسبة من العجين ثم ننتظر قليلا لنقلبها الى الجانب الاخر
  • يقدم ساحنا مع السيرب والفواكة الطازجة او الشكولاته السائلة .

هنالك ثلاث وصفات لصوص الوافل

صوص الشكولاته

المكونات اللازمة :

  • كوب من الكاكاو البودرة الغير محلى
  • كوب ونصف من السكر الابيض البودرة
  • كوب من الماء
  • 4 ملاعق من الزبدة الغير مملحة
إقرا أيضا:  طريقة تحضير الكبة مع الأرز البسمتي

طريقة الاعداد :

  • في اناء كبير نضع الكاكاو والسكر وتخلط جيدا
  • نضيف الماء مع الاستمرار في التحريك عن طريق المشبك اليدوي
  • نضع الخليط على النار ونحركه حتى يصل الى درجة الغليان
  • نضيف الزبدة بعد غليانه بدقيقتين ونستمر بتحريكه لمدة ثلاث دقائق اضافية ويبعد عن النار .

صوص الكراميل

المكونات اللازمة :

  • 2 كوب من الكريمة الثقيلة
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
  • نصف كوب من الماء
  • 2 كوب من السكر الابيض البودرة
  • رشة من الملح

طريقة الاعداد :

  • تضاف الفانيلا السائلة الى الكريمة
  • نضيف الماء في اناء واسع ثم السكر ويحرك حتى يبدا السكر بالذوبان
  • عند غليانه ننزل من حدة النار حتى تغلي بهدوء ويتحول لونها الى اللون الذهبي
  • يرفع عن النار ونضيف خليط الكريمة والفانيلا مع الاستمرار في التحريك
  • نضيف رشة الملح الى الخليط ونستمر في التحريك للحصول على القوام المناسب
إقرا أيضا:  طريقة طبخ الزنجبيل المطحون للأطفال

صوص الفراولة

المكونات اللازمة :

  • 2 كيلو من الفراوله الطازجة
  • كوب من السكر الابيض
  • 4 ملاعق من نشا الذرة
  • عصير نصف ليمونة
  • رشه من الملح

طريقة الاعداد :

  • تغسل الفراولة وتقطع
  • توضع في اناء مناسب مع السكر ونشا الذرة على النار
  • تحرك باستمرار حتى يذوب السكر
  • نضيف عصير الليمونة ويحرك كل فترة ثم نضيف رشة الملح
  • نطفي النار عند الحصول على قوام الصوص ويضاف الى الوافل

 

 

المصدر

السابق
طرق بسيطة لعمل المهلبية
التالي
التخلص من الأرق بطرق فعالة وطبيعية