فن الطهي

طريقة سهلة لعمل كفتة البرغل

طريقة عمل كفتة البرغل

كفتة البرغل تعتبر من الأطباق الخفيفة التي يمكن تحضيرها بشكل سريع، بالإضافة إلى أنها تعد من الوجبات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الأرز و السلطات.

طريقة عمل كفتة البرغل التركية

المقادير المطلوبة

لتحضير كفتة البرغل التركية تحتاج إلى المكونات الآتية:

  • حبتين من البندورة
  • حبة حجم كبير عدد 1
  • ملعقتين حجم كبير من صلصة البندورة
  • القليل من الملح
  • ملعقة عدد واحد من البهارات المشكلة
  • ملعقة عدد واحد من البابريكا
  • ملعقة حجم صغير من الكركم
  • كأس و نصف من البرغل الناعم
  • نصف حزمة من القدونس
  • ثلاث ضروس من الثوم
  • ملعقة من دبس الرمان
  • القليل من الكمون
  • ملعقة من السماق
  • القليل من الزعفران
  • القليل من الزيت
إقرا أيضا:  طريقة عمل السحلب البيتي

الطريقة 

لإعداد كفتة البرغل على الطريقة التركية عليك القيام بالخطوات التالية:

إقرأ أيضا:8 وصفات لعمل الكريمة في المنزل
  • نقوم بغسل البرغل بشكل جيد و من ثم نصفيه تماماً.
  • يتم فرم كل من البقدونس و البندورة و البصل بشكل ناعم جداً.
  • نضيف البرغل و دبس الرمان إلى كلاً من البندورة و البقدونس و البصل بعد تصفيته.
  • نضع كمية قليلة من الزيت و نتركها ترتاح 30 دقيقة.
  • نقوم بتشكيل كرات صغيرة و من ثم نفردها بشكل بيضاوي .
  • نقدم كرات كفتة البُرغل مع الخس و دبس الرمان.

"طريقة

طريقة عمل كفتة البرغل بالصلصة

المقادير اللازمة

  • نصف كيلو من اللحم المفروم
  • كأس من البرغل الناعم
  • نصغ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • بصلة حجم صغير مفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة حجم صغير من الملح
  • زيت
إقرا أيضا:  طريقة عمل كرابيج حلب بالناطف

لتحضير صلصة كفتة البرغل نحتاج ما يلي:

  • ضرسين من الثوم
  • ربع كيلو من البندورة
  • بصلة حجم متوسط
  • نعناع
  • القليل من الفلفل الأسود
  • القليل من الملح
  • قرن من الفلفل الحار
  • نصف كأس من الماء
  • زيت

الطريقة

إقرأ أيضا:طريقة إعداد مربى البرتقال مع قشره

لإعداد و تحضير كفتة البرغل مع الصلصة عليك إتباع الخطوات الآتية:

  • نضيف كلاً من البرغل و اللحم و البصل المفروم و النعناع و البابريكا و الفلفل الأسود و نخلطهم جيداً لنصل إلى عجينة يتم تشكيل كرات ذات حجم متوسط منها.
  • ندهن صيني الفرن بالزيت و نضع فيها كرات كفتة البُرغل و نضعها في الفرن على درجة حرارة معتدلة و عندر نضوجها نقوم بإخراجها.
  • نضع في مقلاة قليل من الزيت و عندما يشخن نضع الثوم و البصل و نحمرهم ليصبح لونهم ذهبي ثم يتم سكب البندورة بعد ان نكون قد خلطناها في الخلاط و قمنا بتصفيتها.
  • نرش الفلفل الأسود و الماح و نضع الفلفل الحار و الماء و من ثم نحرك.
  • نُبقي الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، و من ثم نضع كرات كفتة البُرغل فيها حتى تنتج لدينا صلصلة ذات قوام كثيف.
  • نرش عليها القليل من النعناع الجاف و تصبح جاهزة للتقديم.
إقرا أيضا:  أكلات متنوعة من المطبخ المغربي

"طريقة

المصادر و المراجع

Kofta

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل ساندويش دجاج بخبز التورتيلا

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
من هو الروائي دان براون
التالي
أساليب تطوير الذات وكيفية إكتسابها