فن الطهي

طريقة تحضير دجاج التندوري بسهولة

طريقة تحضير دجاج التندوري بخطوات بسيطة

طريقة تحضير دجاج التندوري

تتميز وجبة التندوري بخلوها من الزيوت والمواد الدهنية، وغناها بالبروتين في لحم الدجاج، وكذلك التوابل الرائعة، كما يمكنك تقديم دجاج التندوري مع طبق من سلطة الزبادي والخيار والنعناع لتحصلي على وجبة مشبعة، وسفرة أنيقة ومبتكرة.

ويعتبر الدجاج من الوجبات المفضلة والرائعة لدى الكثيرين، كما يمكنك تحضيره بطرق مختلفة ومتنوعة، لتفادي أسرتك بوجبة شهية غنية بالبروتينات، وإن التغيير في تحضير الطعام يعتبر إحدى الضرورات الحالية، تجنبًا للطعام سريع التحضير الذي يباع في المطاعم دون علم بمصدره الغذائي، أو عوامل النظافة والسلامة المتبعة في إعداده.

مكونات دجاج التندوري:

  • دجاجة صغيرة الحجم.
  • رأس ثوم صغيرة. (أو ملعقة من الثوم المهروس).
  • نصف ملعقة بودرة فلفل أحمر (شطة).
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • ثمرة ليمون.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب لبن حليب.
  • ملعقة جنزبيل طازج ومبشور.
  • ملعقتين من التوابل الهندية (ماسالا).

طريقة التحضير:

  • اغسلي الدجاجة جيدًا بالماء ونظفيها، ثم قطعيها لأربعة أجزاء.
  • اصنعي بها شقوقًا صغيرة باستخدام السكينة او الشوكة.
  • اخلطي الفلفل الأحمر والملح، ويمكنك إضافة الفلفل الأسود (حسب التفضيل).
  • ضعي الخليط على الدجاجة بعد تصفيتها من الماء واتركيها قليلا حتى تتشرب الملح.
  • ضعي الثوم والزيت والليمون في الخلاط الكهربائي.
  • اخلطي اللبن مع البابريكا، والماسالا، والزنجبيل.
  • ضيفي خليط اللبن إلى الخلط الكهربائي وامزجي كل المكونات معًا.
  • غطي الدجاجة بالخليط السابق تماما، وتأكدي من تخلل السائل داخل نسيج اللحم.
  • اتركيها لمدة ساعتين، ثم انقلي القطع إلى صينية وضعيها في الفرن.
  • اتركي الدجاج في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تتأكدي من النضج.
  • انقليه لطبق التقديم مع رشة من البقدونس المقطع.
  • يمكنك تقديم الدجاج بجانب طبق من أرز البسمتي بالخضروات، كما نقترح لك بسلطة الزبادي لإعطاء شعور بالراحة مع توابل الدجاج.
طريقة تحضير دجاج تندوري
طريقة تحضير دجاج تندوري

سلطة الزبادي

المكونات:

  • كوب من الزبادي.
  • معلقة كبيرة سكر أو عسل أبيض.
  • 2 خيارة متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة أو اقل من النعناع المبشور.
  • فص ثوم مهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • الليمون

طريقة التحضير:

  • ابشري الخيار وضيفي إليه الليمون والعسل واتركيه قليلًا. 
  • ضعي الثوم على الزبادي .
  • اخلطي المكونات السابقة مع بعضها.
  • في طبق التقديم صبي السلطة، وزينيها برشة من النعناع.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  ما هي طريقة عمل المولتن كيك

اسراء هشام

إسمي إسراء هشام كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
أسباب اضطراب الوسواس القهري وأعراضه
التالي
تفسيرات رؤية الدبلة الذهب في الحلم