طريقة تحضير الكريب من أسهل الطرق التي يمكن ان تحضر بها أحد أشهر و ألذ أنواع الأطباق التي يمكن جعلها ذات طعم حاذق “مالح” أو حلو.
لتحضير الكريب اللذيذ
نحتاج في طريقةُ تحضير الكريب إلى المقادير الآتية:
- دقيق بقدر الكوب
- بيضتان
- حليب بقدر نصف الكوب
- الماء بقدر نصف الكوب
- عند تحضير الكريب كطبق مالح نحتاج الى ملعقة صغيرة من الملح ، ولكن في الكريب الحلو نستبدل الملح بالفانيليا وبنفس المقدار.
- الزبدة المذابة بقدر الملعقتان الكبيرتان.
خطوات طريقة تحضير الكريب
- نخفق البيض مع الدقيق ونبدأ تدريجيا باضافة الحليب والماء أثناء استمرار عملية الخفق
- نضيف الملح أو الفانيليا
- نضيف الزبدة المذابة
- نضع االقليل من الزيت على النار في مقلاة مناسبة، ثم نقوم بوضع ربع كوب من الخليط فيها
- يقلب العجين عند بدء ظهور فقاقيع على الجانب الظاهر
- نكرر عملية وضع الكريب وعجنه الى ان تنتهي الكمية
- حشو الكريب بما ترغب من نكهات او اطعمة وبذلك يصبح جاهزا للتقديم.
واليك بعض الافكار لتحضير الكريب الحلو او المالح:
طريقة تحضير الكريب الحلو، كريب النوتيلا والموز
- نحضر العجين كما حضرناها في الخطوات السابقة
- نقطع الموز الى قطع صغيرة
- نوزع شوكولاته على عجين الكريب ومن ثم نضع قطع الموز عليها
- حسب الرغبة نقوم بلف الكريب بطريقة دائرية او مثلثة
- نضع الكريب في طبق مناسب ولك الحرية في طريقة التزيين ؛ اما بوضع صوص الكاراميل عليها,أو بنثر قطع الشوكولاته الصغيرة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
ولتحضير الكريب المالح أو الحاذق؛ الكريب بالدجاج والمشروم.
المقادير والمكونات اللازمة في طريقة تحضير الكريب المالح
- بشر بصلة كبيرة
- قطع صغيرة لاربع شرائح من الدجاج
- فطر المشروم بقدر الكوب
- الفلفل والملح
- زيت الزيتون أو زيت نباتي
- بودرة الثوم بقدر ملعقة صغيرة
- ريحان(حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تبدأ طريقة تحضير الكريب بتحضير عجينة الكرب.
- نقوم بتقليب البصل على النار حتى يصبح لونه ذهبيا
- نبدا باضافة قطع الدجاج عند نضوج شرائح البصل
- نضيف التوابل والملح والفلفل وخلط المكونات جيدا.
- نضيف المشروم بعد عدة دقائق ونستمر في عملية خلط المكونات حتى نضوجها
- عندما يصبح خليط الدجاج جاهزا نبدأ بحشوه في الكريب ويمكنك اضافة انواع الجبن المختلفة مثل الموزاريلا
- عند لف قطع الكريب بالمكونات يزين بالقليل من شرائح الخس وبذلك تنتهي طريقة تحضير الكريب ويصبح جاهزا للتقديم.
مصادر ومراجع