فن الطهي

طريقة تحضير مخلل الخيار السريع

طريقة تحضير مخلل الخيار السريع

الخيار المخلل

طريقة عمل مخلل الخيار السريع تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل مخلل الخيار السريع لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، ويعد مخلل الخيار من المخللات المحببة، فهى متميزة بمذاقها الجيد، يستخدم في السندوتشات وخصوصا الشاورما السورى، كما يستخدم في العديد من الدول العربية كطبق رئيسي من المقبلات.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المقادير المستخدمة لعمل الخيار المخلل

  • كيلو خيار متوسط الحجم.
  • ربع كوب من الملح.
  • خمس ملاعق من الخل الخام.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

  • نقوم تنظيف الخيار بالماء جيدا.
  • ثم نقوم بتقطيعه حسب الرغبة.
  • نقوم بوضع إناء به ماء على النار.
  • نضع الخيار المقطع في الإناء.
  • نرفع الخيار من على النار عندما تبدأ المياه بالغليان.
  • يتم تصفية الخيار جيدا من الماء.
  • نضع الخيار في إناء من الزجاج.
  • ثم نضيف عليه الخل، والثوم، الملح.
  • يترك الخيار في الإناء على الأقل ثلاثة ساعات.
  • يتم تقديمه مع الوجبات بعد ذلك.

طريقة أخرى لعمل مخلل الخيار السريع

المقادير المستخدمة

إقرا أيضا:  طريقة عمل عصير الخروب بالعيدان
إقرأ أيضا:طريقة شوربة الكوسا بالحليب
  • كيلو نصف من الخيار.
  • كيلو ونصف من الفلفل الطويل.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب صغير ملح.
  • ثوم.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • كأس من الخل.

طريقة تحضير المخلل

  • يتم شطف الخيار والفلفل بالماء وبعد ذلك يتم التصفية جيدا.
  • في إناء مناسب نضع الفلفل والخيار ونسكب الملح فوقهم.
  • نضيف الخل و مزجهم معا، ثم نضيف السكر، وحبة البركة، والثوم.
  • نغطى الإناء جيدا لمدة 24 ساعة.
  • ثم نقوم بفتحه بعد ذلك عند الحاجة.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع السوري

المقادير المستخدمه لعمل المخلل 

إقرا أيضا:  طريقة عمل محشي الكوسا
إقرأ أيضا:طريقة عمل البطاطا الحلوة للرجيم
  • كيلو من الخيار صغير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • كوبان ماء.
  • ملعقتان من الملح.
  • غار مجفف.
  • ملعقة من الفلفل الحار.
  • كوب كبير من خل التفاح.
  • حزمة من الشبت.
طريقة تحضير مخلل الخيار السريع
طريقة تحضير مخلل الخيار السريع

طريقة تحضير المخلل 

  • نغسل الخيار جيدا، ويتم تصفيته.
  • نقوم بقطع اطراف الخيار.
  • في إناء كبير يتم وضع الثوم ورق الغار، والفلفل.
  • يذاب الملح في كمية من الماء ويسكب في الاناء.
  • يوضع الماء في إناء على النار وبه الخل حتى يتم الغليان.
  • يتم إضافة المكونات في الوعاء المستخدم للتخليل، و نمزجها جيدا.
  • ثم نضيف الخيار، ويترك لمدة يومان.
  • يعد الخيار المخلل من المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في رمضان، لذلك تلجأ معظم النساء لتحضيره باستمرار.
  • حيث يوجد عدة طرق لتجهيزه حسب الرغبة، لذلك من السهل تحضيره في البيت.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكريمه في المنزل
إقرا أيضا:  طريقة التخلص من زفارة الدجاج
السابق
أعراض جلطة القلب المبكره للإنسان
التالي
طريقة عمل البرازق دون بيض