فن الطهي

طريقة تجفيف الملوخية الخضراء

طريقة تجفيف الملوخية الخضراء

تجفيف الملوخية

طريقة تجفيف الملوخية الخضراء تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تجفيف الملوخية الخضراء لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، والملوخية هي نوع من أحد أنواع الخضراوات الورقية والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والكثير أيضا من الفوائد الصحية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد أيضا المسئول عن الهيموجلوبين في الدم هناك أنواع عديدة من الملوخية فمنها الملوخية الناشفة وأيضا منها الملوخية الخضراء 

طريقة تجفيف الملوخية الخضراء وطريقة تنشيفها بعد الخرط 

طريقة تجفيف الملوخية

-

عندما نقوم بتجفيف كمية من الملوخية الخضراء نقوم

  • اولا نقوم باحضار كمية الملوخية الخضراء التي سوف نقوم بتجفيفها ثم نقوم بغسلها جيدا حتى نتخلص من أي اتربة عالقة بها 
  • ثم نقوم باحضار صينية كبيرة تكفي كمية الملوخية كلها 
  • ثم نقوم باحضار الملوخية التي قمنا بغسلها ونقوم بفرد كل كمية الملوخية فوق الصينية ونقوم بتعريضها إلى قليلا من الهواء حتى تجف قليلا 
  • ثم نقوم باحضار صينية أخرى صغيرة امامنا ونقوم باحضار صينية الملوخية الكبيرة ثم نبدأ تقطيف الملوخية ونزع كل الاوراق من السيقان ثم نقوم بوضعها في الصينية الصغيرة 
  • نستمر تقطيف الملوخية جيدا و القطع التالفة نقوم بإزالتها ووضعها بعيدا ونستمر في تكرار هذه الخطوة حتى تنتهى كل كمية الملوخية الخضراء 
طريقة تجفيف الملوخية الخضراء
طريقة تجفيف الملوخية الخضراء
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية الملوخية الخضراء في الصينية الصغيرة ثم بعد ذلك نقوم باخراج هذه الصينية بالملوخية تحت أشعة الشمس المباشرة حتى نقوم بتجفيفها ونحرص على تقليب ورقات الملوخية باستمرار حتى لا يستغرق بعض ورقات الملوخية وقت أطول في التجفيف عن بعضها 
  • ولكن عندما ياتى المساء نقوم بادخال صينية الملوخية حتى لا يقوم النادي بتلف ورقات الملوخية وهكذا نقوم بإخراج صينية الملوخية إلى أشعة الشمس المباشرة حتى نلاحظ جفاف الملوخية جيدا 
  • ثم نقوم بعد ذلك بإدخال صينيه الملوخية ثم نقوم باحضار علبة تخزين مخصصة لحفظ الملوخية الناشفة ونقوم باحضار الملوخية ثم نقوم بفرك كل اوراق الملوخية و نلاحظ فركها بكل سهوله بايدينا حتى تتحول كمية الملوخية كلها إلى قطع مقطعة صغيرة جدا ثم نقوم بعد ذلك بوضع الملوخية في علبة التخزين المخصصة ونقوم بغلقها باحكام حتى لا تتلف من التعرض للهواء 

طريقة تجفيف الملوخية الخضراء بعد الخرط 

  • عندما نقوم بتنشيف الملوخية الخضراء بعد تخريطها نقوم أولا بغسل الملوخية الخضراء جيدا ثم نقوم بعد ذلك بازالة السيقان التالفة منها حتى لا نقوم بأخذها بالخطأ مع الأوراق السليمة 
  • نقوم باحضار صينية كبيرة ونقوم بفرش الملوخية الخضراء جيدا في الصينية ونقوم بتعريضها للقليل من الهواء أو التعرض للشمس لمدة لا تزيد عن ربع ساعة بالكثير 
  • ثم نقوم بعد ذلك تقطيف الملوخية ثم نقوم بتقطيعها 

المصادر والمراجع

 

إقرا أيضا:  طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبطاطس

السابق
كرات البطاطس بالجبن واللحمة المفرومة
التالي
أسباب ضعف الجسم العام