فن الطهي

طريقة إعداد شوربة البطاطا

طريقة إعداد شوربة البطاطا

طريقة تجهيز شوربة البطاطا

طريقة عمل شوربة البطاطا تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شوربة البطاطا قد لا تكون مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مقادير الوصفة

-
  • بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصل مقطع إلى قطع متوسطة.
  • 3 كوب شوربة لحم أو دجاج.
  • ملعقة زبد أو سمن أو زيت.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • قليل من الهيل أو الحبهان الناعم.
  • ورق لوري.
  • قليل من الروز ماري.
إقرا أيضا:  طرق عمل أشهى انواع السلطات

طريقة الوصفة

  • نضع الوعاء على النار وبه الزبد أو السمن ونضيف البصل المقطع وقلبيه حتى تمام التشويح.
  • ضعي البطاطا المكعبات وشوحيها ثم أضيفي الفلفل الأسود ورشة اللوري والحبهان واتركي المكونات حتى يخرج منها البخار ثم ضعي ماء المرق أو شوربة اللحم أو الدجاج.
  • خففي حرارة النار لتكون هادئة وترك المقدار يغلي حتى تمام النضج.
  • لا تنسى إضافة الملح وتقليب المقدار حتي التأكد من السوي، ثم صبي الشوربة في طبق التقديم.

طريقة تجهيز شوربة البطاطا بالكريمة

مقادير الطبخة

  • 4 حبات بطاطا.
  • بصل مفروم ناعم.
  • 2 كوب لبن ساخن.
  • 3 كوب شوربة دجاج أو لحم.
  • 1/4 كوب زبد أو سمن.
  • 2 ملعقة دقيق أبيض.
  • ملعقة حبهان ناعم.
  • ملعقة ملح.
  • 1/4 كوب جبن أصفر مبشور.
  • 1/2 ملعقة عصير ليمون.
  • 2 كوب ماء لسلق البطاطا.
  • ملعقة بقدونس للتجميل.
إقرا أيضا:  طريقه طبخ الروبيان بالبشاميل والكاري

طريقة تحضير الوصفة

  • تقشر حبات البطاطا وتغسل وتقطع مكعبات حجمها صغير.
  • قومي بفرم البصل إلى ناعم وضعي الماء في إناء على النار.
  • ضعي البصل مع مكعبات البطاطا واتركيهم حتى النضج الجيد.
  • قومي بوضع الخليط السابق في خلاط مجهز لخلط هذا النوع من الحساء.
  • ضيفي إلى الشوربة ثلاث أكواب مرق لحم أو دجاج وأعيدي خلط المكونات ثانية.
  • أحضري وعاء آخر به زبد مذاب ومن ثم ضيفي الدقيق وقومي بتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • وضعي اللبن الساخن على الدقيق تدريجيا حتى الغلي مع إضافة البطاطا والملح والحبهان واتركي المقدار على نار هادئة 10 دقائق.
إقرا أيضا:  طرق طهي الحمام بالفريك والأرز
طريقة تجهيز شوربة البطاطا بالكريمة
طريقة تجهيز شوربة البطاطا بالكريمة
  • ضعي عصير الليمون مع الجبن الأصفر أو الشيدر المبشور.
  • وبعد تمام النضج قومي بتجهيز طبق التقديم وإغرفي الشوربة ومن ثم ضعي البقدونس المفروم على وجه الطبق للتعيين وقدميها فورا بعد الغرف.

المصادر والمراجع

POTATO SOUP

السابق
أسباب وأنواع العنف ضد المرأة
التالي
أسباب الإسهال في الشهر التاسع للحمل