طريقة عمل السجق البلدي
يعتبر السجق البلدي من الأكلات التي يتم تصنيعها وهي محببة عند بعض الناس نظرا لطعمها الجيد واللذيذ حيث انه يدخل في كثير من الأكلات، فما هي طريقة عمل السجق البلدي.
طريقة طهي السجق البَلدي
المكونات
- كيلو من السجق.
- واحدة من البصل.
- ثلاث من فصوص الثوم.
- أربع حبات من الطماطم.
- كمية بسيطة من والفلفل الملونة.
- نصف معلقة جوز الهند.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة من الزيت.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة وكذلك الفلفل إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بهرس الثوم جيدا ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- نقوم بإحضار مقلاة فيها القليل من الزيت ثم نعمل على إفراغ السجق والبصل والفلفل ونتركه حتى يذبل.
- نعمل على إضافة البصل والفلفل والثوم والطماطم ونقلبها إلى أن تنضج.
- نقوم بإفراغ كوب من الماء الدافئ على المزيج ونتركه حتى يصل للغليان.
- نعمل على تتبيله الخليط بجوز الهند والملح والفلفل ونتركه حتى يتم طهي.
السجق البلدي بالبيض
المكونات
- أربع من البيض.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الملح.
- كيلو من السجق مقطع إلى دوائر.
الطريقة
- نقوم بوضع البيض في مقلاة ونتبله بالملح والفلفل الأسود ونعمل على مزج المكونات جيدا حتى يتكون لنا خليط متجانس.
- نعمل على إنزال البيض في مقلاة ساخنة.
- نعمل على توزيع البيض فوق السجق ثم نترك المزيج إلا أن يتم طهيه.
معكرونة بـ السجق البلدي
المكونات
- علبه من المكرونه.
- القليل من السجق.
- حبات متوسطة من الفلفل الخضراء المقطعة إلى قطع ذات شرائح رفيعة.
- حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.
- مائه جرام من البيروني المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة من البهارات.
- خمسون من الجبنة.
- كأس من الزيت.
- كوب ونصف من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية وتدهن الصينية بالقليل من الزيت.
- يتم وضع المكرونة في ماء دافئ السلق وبه القليل من الملح.
- نقوم بتسخين المقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع السجق إلا أن يصبح لونه وردى.
- نعمل على إضافة الفلفل والبصل ونعمل على طهي المكونات حتى تنضج.
- تخفض من درجة الحرارة ونعمل على تغطية الوعاء ونتركه حتى يذوب الجبن.
- نرش عليها القليل من الجبن الموتزاريلا والبهارات.
- نقوم على طهي المكرونه لمده خمس دقائق إلا أن تذوب الجنية.
- نعمل على وضع المكرونه في طبق التقديم مع التزين بالقليل من البقدونس ويتم تقديمها ساخنة.