فوائد الاغذية

الألياف الغذائية وفوائدها

الألياف الغذائية و فوائدها

إن زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية يقوم بتزويد الجسم بالعديد من الفوائد الضرورية له، حيث أن الأَلياف تسيطر
على نسب الكوليسترول في الجسم

ما هي الألياف الغذائيّة

تندرج الألياف الغذائيّة ضمن الأطعمة النباتية التي لا يقوم الجسم بامتصاصها أو هضمها، حيث أنها تمر بالمعدة و الأمعاء الدقيقة و
القولون ثم تذهب خارج الجسم، و ذلك بعكس المكونات الأخرى للأطعمة كالدهون و البروتين و الكربوهيدارت التي يقوم الجسم
بتفتيتها ثم امتصاصها.

-

تقسم الألياف الغذائية إلى نوعين :-

إقرا أيضا:  فوائد اللفت للجسم والبشرة

الألياف الغذائية القابلة للذوبان

تذوب هذه الألياف بالماء لتقوم بتكوين مادة تشبه الهلام، و تفيد في التقليل من نسب الكوليسترول و مستوى الجلوكوز في الجسم،
و تتواجد هذه الألياف بصورة رئيسية في الشوفان و البازلاء و الفاصوليا و التفاح و مختلف أنواع الفواكه الحمضية، و الجزر و الشعير.

الألياف الغذائيّة الغير قابلة للذوبان

تعمل على تحفيز حركة المواد الموجودة في الجهاز الهضمي و تزيد من تكوّن البراز، لذلك فهمي مفيداً جداً للأشخاص الذين يعانون
من حالات الإمساك الشديد أو عدم انتظام التبرز. و تتواجد هذه الألياف بصورة رئيسية في نخالة القمح و البقوليات و الخضراوات
كالقرنبيط و البطاطس و الفاصوليا الخضراء

إقرا أيضا:  أضرار الوجبات السريعة ومخاطرها

أما عن كميات الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً فإنها تتوزع كالتالي :-
38 غرام للرجال من عمر 50 أو أقل، و 30 غرام للرجال من عمر 51 أو أكثر
25 غرام للنساء من عمر 50 أو أقل، و 21 غرام للنساء من عمر 51 أو أكثر

ما هي فوائد الألياف الغذائية

إن تناول كميات مناسبة من الألياف تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي و عملية الهضم، حيث أنها تعمل على تنظيم حركة
الأمعاء و التقليل من حالات الإمساك

تساهم في التقليل من الإصابة بسرطان القولون و المستقيم

إقرا أيضا:  أهم فوائد الترمس المر

تقاوم ارتفاع نسب الموليسترول في الجسم، بالأخص تلك الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التفاح و الشوفان حيث أنها تخلص
الجسم من الأحماض الصفراوية التي يتكون منها الكوليسترول

إذا كنت من أولئك الأشخاص الذي يتبعون أنظمة غذائية معينة لتخفيف الوزن فعليك أن تقوم بإضافة الألياف إلى نظامك الغذائي
الصحي، حيث أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف تعمل على نفخ الجهاز الهضمي و تقوم بسد المعدة لأطول فترة ممكنة
لعدم دخول الطعام إليها و بالتالي الشعور بالشبع

تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم بالأخص للأشخاص المصابين بمرض السكري

المصادر والمراجع

Dietary fiber

روان مروان صبحي مدققة محتوى وكاتبة في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في العلوم السياسية والعلاقات الدولية، لنا أهداف وتطلعات مستقبلية لإثراء المحتوى العربي على شبكة الانترنت، وجعل موقع ويكي عرب من أكبر المواقع العربية على مستوى العالم بإذن الله تعالى.

السابق
طريقة تحضير عش البلبل بالفستق الحلبي
التالي
مرض مينيير يجمع ثلاثة أمراض منفصلة