طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة
طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير اللازمة لعمل كيكة الّلوتس الباردة
- 150 جرام من بسكوت اللوتس المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة.
- 250 جرام من الجبنة الكريمة بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- صفار بيضة واحدة.
- 150 جرام من الجبنة الحامضة.
- 50 جرام من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة للحشو.
- كوب ونصف من التوت المشكل للحشو.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون للحشو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
الطريقة اللازمة لعمل كيكة اللوتس الباردة
- نقوم بضرب بسكوت اللوتس مع الزبدة في الخلاط الكهربي حتى يتكون خليط ناعم جدا.
- نقوم بإحضار قالب كب كيك ونغلفه بورق الألمونيوم ثم نقوم بتوزيع البسكويت المطحون في هذا القالب ونقوم بالضغط على هذه القطع جيدا.
- ثم نقوم بإدخال هذا القالب إلى الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق حتى يتماسك هذا الخليط.
- نقوم بإحضار الخلاط ثم نضع السكر و الكريمة الحامضة و الجبنة الكريمية ملعقة الفانيليا في الخلاط ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط ذو ملمس أملس.
- ثم نقوم بإفراغ التشيز كيك في القوالب حتى تمتلئ تماما.
- نقوم بإدخال القوالب في الفرن على درجه حرارة 180 درجه مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم نقوم بإحضار وعاء لكي نجهز بداخله طبقة التوت ألامعه عن طريق وضع السكر و الليمون على النار حتى يغلي ثم نقوم بوضع التوت المشكل داخل هذا الإناء ويترك المزيج لكي يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- وأقوم بإضافة الزبدة على هذا المخلوط في الإناء وتركه على النار لبعض الوقت.
- نقوم بإخراج قطع الكب كيك من القالب وإزالة الأوراق الألمونيوم، ثم نقوم بوضع ملعقة من الخليط الخاص بالتوت على كل قطعة ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمده 15 دقيقه وتقدم وهي باردة.
المصادر والمراجع
NO-BAKE LOTUS BISCOFF CHEESECAKE