طريقة عمل كنافة بالكريمة والمانجو
طريقة عمل كنافة بالكريمة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كنافة بالكريمة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات التحضير
- ١/٢ كيلو من الكنافة.
- ١ كوب من الزبدة.
- ١ كوب من السكر البودرة.
- ١علبة حليب مكثّف محلّى.
- أربع حبّات من المانجو الطازجة والمقطّعة مربّعات.
مكونات الكريمة
- ٣ معالق كبيرة من النشا.
- ٢ معلقة من السكر البودرة.
- ١ كوب لبن.
- ١ معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كنافة بالكريمة بالخطوات
- أولا يجب تحضير الكريمة حتى نتمكن من استعمالها وهي باردة عندما نحتاج إليها.
- نقوم بإحضار وعاء نقوم بوضع اللبن السائل ثم نضيف النشا ونقوم بالتقليب جيدا اللبن والنشا حتى يذوب النشا تماما في اللبن وتتجانس معه.
- ثم نقوم بعد ذلك برقع الوعاء على نار هادئة مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يحدث أي تكتلات حتى نحصل على خليط كثيف في النهاية.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع خليط الكريمة في صينية ثم نقوم بتركها حتى تبرد عندما يحين موعد استعمالها.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار ٢ صينية بنفس الحجم لعمل الكنافة ثم نقوم بوضع في كل منها كمية الزبدة ثم نقوم بفرد الزبدة جيدا على كل الصينية من الصينيتين.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكمية الباقية من الزبدة على الكنافة ثم نقوم بفرك الكنافة جيدا حتى تتشرب الزبدة جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر البودرة على الكنافة أيضا ونقوم بخلط الكنافة مع السكر جيدا ثم نقوم بعد ذلك بفرد.
- الكنافة في الصينيتين بالتساوي ثم نقوم بوضع الصينيتين في الفرن حتى تنضج الكنافة ذهبية اللون.
- ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الكنافة من الفرن ونقوم بعد ذلك بوضع الحليب المكثف المحلي على الكنافة حتى تتشربه الكنافة جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإحضار أطباق التقديم ونقوم بوضع الكنافة في طبق التقديم.
- ثم نقوم بإضافة الكريمة التي الكنافة ثم نقوم ثم نقوم بفرده بالتساوي مع الصينية الأخرى.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع القليل من شرائح المانجو فوق الكريمة ونقوم بضغطها للأسفل قليلا ثم نقوم بعد ذلك بتغطية الكريمة بالطبقة الأخرى من الكنافة ونقوم بالضغط عليها حتى تلتصق بشكل جيد بالطبقة السفلية.
- ثم نقوم بعد ذلك بتزيين وجه الكنافة بالكريمة والقطع من المانجو والقليل من الفستق المطحون ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكنافة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع الكنافة ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم