طريقة عمل كنافة بشرائح التفاح
طريقة عمل كنافة بالتفاح تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كنافة بالتفاح غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- واحد كيلو كنافة.
- 125 جم جبن قريش.
- 125 جم كريمة.
- 2 تفاحة مقطعة شرائح.
- 1/2 كوب عنب.
- واحد كوب شربات جاهز أو عسل جلوكوز.
- 1/2 كوب زبد ذائب.
- واحد كوب ونصف الكوب سكر.
- واحد كوب ماء.
الوصفة
- يتم وضع الكنافة في محضر الطعام والقيام بفرم الكنافة حتى تكون ناعمة تماما.
- اخلطي الزبد مع الكنافة المفرومة جيدا.
- قومي بتوزيع الكنافة في قوالب أو صواني صغيرة وتدخل في فرن متوسط الحرارة.
- قومي بمتابعة الكنافة وعليكي بتقليبها ما بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج الكنافة من الفرن ويتم وضع القليل من الشربات الجاهز على وجه القطع وتترك حتى تتشرب.
- قومي بخفق الكريمة في خلاط كهربائي مع إضافة الجبن القريش والسكر بشكل تدريجي حتى الحصول على قوام متجانس.
- ضعي باقي السكر على النار مع الماء وحركي المقدار كي يذوب السكر.
- أضيفي شرائح التفاح واتركي المقدار يغلي مرة أخرى مدة دقائق بسيطة.
- أبعدي الوعاء عن النار وأفعلي نفس الطريقة مع حبات العنب.
- أحضري طبق التقديم وقومي برص قطع الكنافة وضعي مقدار الكريمة حتى تغطي الكنافة تماما.
- يتم وضع العنب والتفاح ثم باقي الكريمة على سطح الطبق.
- ثم بعد ذلك ضعي باقي الكنافة على وجه الخليط وقومي بتجميل الطبق بالقليل من العنب والكريمة، ويتم التقديم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل كنافة بالفستق
المقادير
- 1/2 كيلو من الكنافة.
- 1/2 كوب سمن.
- مقدار من الجبن والمكسرات المتاحة.
- فستق مبشور للتجميل.
الوصفة
- قومي بوضع الكنافة في طبق عميق ومعها السمن.
- يتم خلط الكنافة بالسمن بشكل جيد حتى تتجانس معا.
- أحضري صينية أو قالب به فتحات مخصصة للكب كيك، وتدهن بقليل من السمن أو يتم وضع ورق زبدة.
- قومي بوضع مقدار مناسب من الكنافة في قالب الكب كيك وإضغطي جيدا بيدك عليها.
- إملأي جميع القوالب بالجبن أو المكسرات المتاحة وقومي بتغطيتها بالكنافة مرة ثانية.
- تدخل الصينية في منتصف الفرن ويتم الخبز مدة لا تجاوز العشر دقائق، ويتم إخراج القالب ويسقي بالشربات البارد وتزين بالفستق الناعم.
