طريقة عمل صينيَة السردين في الفرن
يبحث الكثير من الناس على طريقة عمل صينية السردين، وطريقة عمل صينية السردين سهلة وسريعة، ومكوناتها متوفرة ويمكن تحضيرها في المنزل، حيث يعتبر سمك السردين من أشهر الأكلات البحرية ومن أشهر الأصناف التي تحضر باكثر من طريقه ويعتبر من الأطباق اللذيذة يحتوي سمك السردين على العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامين (ج-ب) واليود والبوتاسيوم والفسفور
طريقة عمل صينيَة السردين في الفرن
المكونات المطلوبة لتحضير صينية السردين في الفرن:
- كيلو جرام من سمك السردين
- أربع حبات من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- عصير الليمون حسب الرغبة
- بهارات
- ملح وفلفل اسود وشطه
- ملعقة كبيرة من الكمون
- شرائح من الليمون المقطع إلى شرائح رفيعة
- فلفل رومي مقطع إلى قطع صغيرة
- طماطم
- بقدونس طازج مفروم ناعم
- بصل مبشور
- شرائح من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة
- زيت الزيتون
طريقة التحضير صينية السردين في الفرن
- نغسل السمك جيدا بالماء الدافئ والملح والخل من الداخل والخارج
- نحضر الحشوة (نقطع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة في الإناء ونضيف البقدونس _ الشطه والبصل والطماطم المقطعة _ ثم نضيف الملح _ ونقوم بالتقليب الجيد)
- نحضر السمك (نقوم بحشو السمك من الداخل جيدا بكميه مناسبه _ نقوم بوضع السمك في الصينية _ نقوم بحشو كل سمك السردين بتلك الطريقة)
- نرش زيت الزيتون على سطح الصينية مع شرائح الليمون المقطعة تحت السمك ثم نضيف نصف كوب من الماء
- نضع شرائح الطماطم على سطح الصينية سمك السردين
- نغطي الصينية بورق من الالمونيوم _ تدخل الصينية الفرن الساخن لمدة نصف ساعة نتركها تنضج تماما _ نرفع ورق الألمنيوم عن السمك ونتركها حتى يتحمر وجع الصينية
- تقدم ساخنة _ يمكن تزيين سطح الصينية بالبقدونس الطازج
طريقة أخرى لعمل صينية السردين في الفرن
المكونات
- كيلو من السردين
- ثوم خل ابيض
- ملح
- كمون
- فلفل اسود
- عصير ليمون
- فلفل رومي
- شرائح من الليمون
- بصلة متوسطة الحجم
- بقدونس طازج
طريقة تحضير صينية السردين
- نقوم بخلط عصير الليمون والخل والملح والثوم والكمون والفلفل الرومي والبصل وزيت الزيتون
- نقوم بحشو السمك جيدا بالخليط نضعها في صينية الفرن
- نقوم بتوزيع شرائح الليمون والفلفل الرومي
- نغطي الصينية بورق الالومنيوم وندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
- نزيل ورق الألمنيوم ونترك سطح الصينية يحمر جيدا وتقدم ساخنة ويمكن تزيين سطح الصينية بالبقدونس الطازج