بطاطا بالبشاميل
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل يحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل بطاطا بالبشاميل لا يقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليه، وتعد البطاطس من الاكلات التي تتميز بطعمها اللذيذ والجميل فهي تحتوي على عناصر غذائية كبيرة كما يحبها الأطفال بشكل كبير جدا ومن الممكن أن نقوم بتجهيزها أكثر من طريقة وبطرق مختلفة كثيرا حيث يمكن أن نقوم بوضع البطاطس في الخضار أو تحميرها وتقديمها للأطفال أو غيرها من الطرق الكثيرة ولكن طريقه البطاطس بالبشاميل بدون لحم طريقة سهله وموفره ولا تحتاج لكثير من المقادير والوقت.
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل بدون لحم
المقادير اللازمة لعمل بطاطس بالبشاميل بدون لحم في وقت قليل جدا
- 2 كيلو من البطاطس.
- كيلو ونصف من الحليب السائل.
- 6 ملاعق من الدقيق.
- 6 ملاعق من السمن أو الزبدة الصفراء.
- ملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.
- عدد 4 بيضات.
- 3/4 ملعقة من الفانيليا السائله.
- علبة من القشطة.
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل بدون لحم بالخطوات
- نبدأ في تقشير البطاطس إلى شرائح ونقوم بغسلها بالماء جيدا حتى تصير نظيفه وخاليه من أي شوائب بعد ذلك نحضر وعاء عميق.
- ونضع به البطاطس المغسولة وكوب من السكر وثلاث أرباع كوب من الماء ولا تركها على نار هادئه حتى الغليان وبعد ذلك نقوم بانخفاض النار ونتركها حتى يتم استوائها تماما.
- بعد ان نقوم بسلق البطاطس بشكل جيد نضع السمن والدقيق على البطاطس مع التقليب الجيد حتى يصير ذو لون ذهبي جميل نحضر الحليب.
- ونبدا في وضعه بالتدريج مع استمرار التقليب حتى لا نحصل على أي كتل من وضع الدقيق والحليب بعد التأكد من الحصول على القوام المناسب واختلاط كل المكونات وعدم وجود كتل.
- نبدأ في احضار البيض ونقوم بخفقه مع الفانيليا بالمضرب بقوة شديدة لمدة 10 دقائق بعدها نضع البشاميل مع التقليب الجيد على البيض وبعدها نحضر الخليط الاخر.
- ونضع عليه عدد 4 ملاعق كبيرة من البشاميل ونقلبها جيدا ونضعها في أسفل القارب الذي نقوم بتجهيزه ووضع البشاميل.
- نقوم بدهنها بالسمن أو الزبدة محضر البطاطس التي تم غلقها ونبدأ في تحميرها وهرسها بعدها بالهراسة تماما نضع طبقة من البطاطس المهروسة بعدها طبقة من البشاميل ونفردها جيدا.
- وبعد ان نتأكد من وضع كل كمية البشاميل نضع فوقها كمية من القشطة على الوجه.
- وندخل البشاميل إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ونقوم باشعال الفرن من أعلى حتى يحمر وجهها وتصير لذيذه وجميله وتقدم ساخنه وبالهنا والشفا.