طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب
القرص الطرية هي أحد أنواع المخبوزات المختلفة التي يكون منها العديد من الأنواع والحشوات فهناك القرص الطرية بحشوة العجوة والقرص الطرية بحشو السكر والقرفة والقرص الطرية يفضل تناولها الأشخاص في فصل الشتاء كثيرا عن فصل الصيف مليئة بالعناصر الغذائية
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب
مكونات تحضير القرص الطرية
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر
- كوب من اللبن الرايب
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقتان من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الزيت أو السمنة
- نصف معلقة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- رشة من السكر
- رشة صغيرة من الفانليا
الطريقة
- نقوم أولا بإحضار وعاء ثم نقوم باحضار ربع كوب الماء الدافئ ونقوم بعد ذلك بوضعه في الوعاء ثم بعد ذلك نقوم باحضار الخميرة الفورية والسكر ونقوم بعد ذلك بإضافتها إلى الماء الدافئ ثم نقوم بعد ذلك تقليبهم جيدا حتى يمتزجا
- ثم نقوم بعد ذلك بتغطية هذا الوعاء ثم نقوم بعد ذلك بتركه حتى تنشط الخميرة وتبدا في الارتفاع
- بعد.ذلك نقوم بإحضار وعاء اخر ثم نقوم باحضار الدقيق والبيكنج بودر ونضعهم به ونقوم بخلطهم ببعض جيدا ونقوم بعد ذلك بإحضار رشة الملح ونضعها فوق خليط الدقيق والملح
- بعدما تعلو الخميرة ويتضاعف حجمه نقوم بإحضار وعاء الدقيق والبيكنج بودر ثم نقوم باضافة خليط الخميرة والماء إلى خليط الدقيق ونقوم بتقليبه جيدا
- ثم نقوم باحضار الزيت ونقوم باضافته إلى الخليط السابق ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا
- بعد ذلك نقوم بإحضار اللبن الرايب ونقوم بعد ذلك بإضافته إلى خليط الدقيق ونقوم بعجن الخليط جيدا
- ثم نقوم بعد ذلك باحضار الماء الدافئ ونقوم بعدها باحضار وعاء الخليط السابق ونقوم باضافة الماء تدريجيا إلى العجينة حتى نحصل على عجينة لينة وطرية
- بعد ذلك نقوم بإحضار قطعه من القماش نظيفة ونقوم بعدها بتغطية وعاء العجينة ونقوم بوضعها في مكان دافئ حتى تختمر العجينه جيدا ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- بعد تخمر العجينة جيدا نقوم بتقسيم العجينه إلى كرات متوسطه الحجم ثم بعد ذلك نقوم بفرد كل كرة على شكل قرصة ثم نقوم باحضار صينية خبز ونقوم بعدها برص وحدات القرص في هذه الصينيه
- نقوم باحضار طبق صغير ونقوم بوضع 3 معالق من الحليب البودرة وفوقهم معلقتين من الماء ونقوم بتقليبه جيدا وبعدها نقوم بدهن سطح كل قرصة من القرص باللبن البودر
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الصينيه وننتظر حتى تستوى وتحصل على لون ذهبي وبالهنا.