طريقة عمل اللحمة المشوية على الجريل بالثوم والبصل
اللحمة المشوية هي من ألذ واطعم الأكلات التي يفضلها الأشخاص حول العالم في اللحمة المشوية تتميز بالطعم الرائع والمتميز والمذاق الشهي الذي يأتي إليه الأشخاص لتناوله عندما يشمون رائحة شوي اللحمة، ومن شدة جمال طعم اللحمة المشوية نجدها تتوسط موائد الأكل في جميع المناسبات والاحتفالات مثل الأعياد وخصوصا عيد الأضحى وهو عيد اللحمة تجد ما لذ وطاب على جميع الموائد ومن جميع أشكال اللَحمة المَشوية.
طريقه عمل اللحمة المشوية
المكونات
- كيلو من اللحم المخصص للشوي.
- ١ حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
- ١ حبة من البصل كبيرة الحجم.
- ٢ فص من الثوم.
- ٢ معلقة كبيرة من الزبادي.
- ١ معلقة ونصف كبيرة من الخل الأبيض.
- ٢ عود من الروز ماري المقطع.
- ١/٢معلقة كبيرة من الصويا صوص.
- رشة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ١/٢معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ١ معلقة صغيرة من الكاري.
- ١/٢معلقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى هي أن نقوم بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة الحجم
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الخلاط الكهربائي ونقوم بعد ذلك بوضع الطماطم مع البصل مع الثوم والزبادي مع الخل الأبيض ثم بعدها الروز ماري المقطع ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الصويا صوص
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ثم بهارات اللحمة ثم الكاري والشطة أيضا
- ثم بعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي حتى تختلط جميع هذه المكونات وتتجانس جيدا مع بعضها البعض ويصبح قوامها مثل قوام الصلصة
- بعد ذلك نقوم بإحضار الوعاء ثم نقوم بسكب كل المكونات من الخلاط الكهربائي في الوعاء الذي قمنا بإحضار
- ثم نقوم بوضع شرائح اللحم إلى الخليط ونقوم بتقليبه جيدا حتى تصل كل مكونات التتبيلة إلى جميع أجزاء اللحمة
- بعد التأكد من أن جميع أجزاء اللحمة وصلت إلى التتبيلة نقوم بعد ذلك بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي جيد الغلق
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الوعاء في الثلاجة حتى تتشرب اللحمة التتبيلة جيدا لمدة لا تقل عن ٣ ساعات
- بعد ذلك عندما يأتي موعد الغداء نقوم بإخراج وعاء اللحم من الثلاجة ونقوم بعدها بإخراج شرائح اللحمة من تتبيلة الشوي ونكون قد جهزنا جريل للشوي وتسخينها جيدا
- ثم نقوم بعد ذلك بتشويح اللحمة على الجريل أو شويها ونقوم بعد ذلك بتركها على الجريل حتى تصل اللحمة إلى مرحلة النضج والسوي وتقدم اللحم ساخنة وبجانبها خبز أو مكرونة حسب رغبة الأشخاص.
المصادر والمراجع
32 Sizzling Meat Recipes for the Grill