لعمل بسبوسة بجوز الهند والقشطة يُخلط السميد الخشن مع جوز الهند والسكر واللبن الرائب والسمن، ويُفرد نصف الخليط في الصينية…
فن الطهي
يقدّم قسم فن الطهي مجموعة وصفات عملية وسهلة تناسب المبتدئين ومحبي الطبخ. ستجد مقالات تبدأ بـ طريقة عمل أطباق متنوعة، من الوجبات الرئيسية إلى حلويات سهلة ووصفات سريعة التحضير. نحرص على عرض المقادير الدقيقة وخطوات واضحة تساعدك على تطبيق الوصفة بثقة داخل مطبخك، بأسلوب مبسط يناسب القارئ العربي ويجعل تجربة الطبخ أكثر تنظيمًا ومتعة.
لعمل ارز بالكاري والخضار يُنقع كوبان من الأرز البسمتي 20 دقيقة، ثم يُشوّح البصل والثوم والزنجبيل في الزيت، وتُحمّص معها…
لعمل شراب اليوسفي بالجزر يُسلق الجزر المقشّر حتى يطرى ثم يُبرّد، ويُخلط في الخلاط مع فصوص اليوسفي المقشّرة ولتر من…
لعمل صوص كيكة البرتقال الأبيض يُنخل كوب ونصف إلى كوبين من السكر البودرة، ويُضاف إليه عصير البرتقال الطازج ملعقة تلو…
البابريكا مسحوق فلفل أحمر مجفف، ولها ثلاثة أنواع رئيسية: الحلوة للشوربات والصلصات وتزيين الأطباق، والمدخنة لتتبيل اللحوم والدجاج والبطاطس المشوية،…
لتحضير السمك المشوي المبهر: نظّف السمك وجفّفه جيداً، اصنع شقوقاً في جانبيه، ثم تبّله بالثوم المهروس والليمون وزيت الزيتون والكمون…
طريقة عمل الكبسة اليمنية باختصار: حمّر البصل في السمن حتى يذبل، ثم أضف الدجاج والثوم والبهارات الصحيحة (هيل وقرنفل وقرفة…
طريقة عمل الشوفان بالحليب للرضع: اطحني الشوفان حتى يصير ناعماً، ثم اطبخي ملعقتين كبيرتين منه مع نحو نصف كوب من…
ثومية المطاعم تُحضَّر من قاعدة نشا مطبوخة (ملعقتان كبيرتان من النشا مع كوب ماء) تُترك حتى تبرد تماماً، ثم تُخلط…
طريقة عمل ليزي كيك بالبسكويت والكاكاو بسيطة: يُكسّر بسكويت الشاي قطعاً متوسطة، ويُسكب فوقه صوص ساخن من الحليب والزبدة والسكر…