تعتبر بكتيريا القولون من أنواع البكتيريا التي يمكن أن تعيش في أمعاء الإنسان وأمعاء الحيوان على حد سواء دون أن تسبب مشاكل واضحة في البداية، ولكن هناك بعض الأنواع والسلالات منها التي يمكن أن تسبب الإصابة بحالات التسمم الغذائي، ويوجد سلالة واحدة منهم وهي تسمى إي كولاي، وهي التي تسبب الإصابة بتسمم غذائي شديد، وكذلك حدوث نزيف معوي والذي من الممكن أن يؤثر على الدم والكليتين، وقد يصل في بعض الحالات للتأثير بصورة سيئة على الجهاز العصبي المركزي.
ما هي طرق انتقال بكتيريا القولون
- أن يحدث تلامس الدواجن أو اللحوم مع البكتيريا التي تتواجد في أمعاء الحيوانات بصورة طبيعية، وعندما تقطع اللحوم وتلامس اليدين فإن البكتيريا تنتقل لليدين ومنها لجميع الأشياء الملامسة لها، وكذلك عدم غسل اليدين عند الخروج من الحمام والتعامل مع الدواجن واللحوم بطريقة مباشرة.
- التعامل مع المواد الغذائية بطريقة غير صحية وغير آمنة في عملية التخزين أو النقل.
- عدم النظافة الشخصية مثل عدم غسل اليدين جيدًا بالصابون والماء الدافئ قبل تناول الطعام باليدين، أو قبل التعامل مع الدواجن واللحوم وبعد الانتهاء من التعامل معهم كذلك.
- عدم نظافة الأواني التي يتم إعداد الطعام فيها، وكذلك ألواح التقطيع المستخدمة لتقطيع اللحوم وغير ذلك من الأدوات الغير نظيفة.
- أكل السلطات التي تحتوي على المايونيز أو تناول الألبان ومشتقاتها بعد أن تنتهي مدة صلاحيتها.
- أكل الأطعمة المجمدة دون تسخينها بشكل كامل وصحيح أو الاطعمة التي تخزن في درجة حرارة غير صحيحة وغير مناسبة لها.
- أكل السمك والمحار النيء.
- أكل الخضروات والفاكهة دون أن تغسل وتنظف جيدًا.
- أكل اللحوم النيئة والبيض الغير مطبوخ بشكل كامل.
- تناول الماء الملوث.
- أن تتلامس يد شخص ما مع شيء ملوث بالبكتيريا.
- شرب العصير أو اللبن الغير مبستر.
أعراض بكتيريا القولون
تبدأ أعراض بكتيريا القولون في الظهور عندما تدخل البكتيريا إلى الأمعاء وتستقر فيها، وقد تصل فترة الحضانة لتلك البكتيريا دون ظهور أعراض حتى 72 ساعة، ومن أعراضها:
- الإسهال الشديد.
- فقدان الشهية.
- وجود غازات وانتفاخات في البطن.
- الشعور بألم حاد وشديد في البطن مع الشعور بتشنج المعدة.
- ارتفاع درجة حرارة الجسم أو حتى الإصابة بالحمى.
- احمرار البول والتقيؤ الشديد وشحوب الجلد، وكذلك ظهور الكدمات على الجسم بشكل سريع وذلك في بعض الحالات النادرة.
طرق علاج بكتيريا القولون
- يبدأ التعافي من بكتيريا القولون خلال مدة تتراوح من ثلاث أيام وحتى خمسة عشر يوم.
- يجد الأطباء أن من الضروري الراحة التامة في هذا الوقت وعدم القيام بنشاط مجهد.
- يجب شرب الكثير من السوائل والماء لتجنب الإصابة بالجفاف.
- من الأفضل أخذ محاليل عن طريق الفم لكي يتم تعويض السوائل التي يفقدها الجسم، ومن الممكن في بعض الحالات أخذها عن طريق الوريد.
المصادر والمراجع
- Gastrointestinal bacterial overgrowth: pathogenesis and clinical significance
- Small Intestinal Bacterial Overgrowth
- Small Intestinal Bacterial Overgrowth (SIBO)