ما هي استخدامات السماق في الطبخ

ما هي استخدامات السماق في الطبخ

استخدامات السُماق في الطبخ

يعتبر السماق من أكثر أنواع التوابل شهرة حيث أنها مستخدمة في تجهيز الكثير من الوجبات حيث ان السماق يحتوي على فوائد صحية كثيرة جدا لجسم الإنسان وانه يحمل قيمه غذائية جيده للجسم وللبشرة فهو ينتشر بالأخص في الدول العربية المحيطة فهو يعطي الطعام نكهة جميلة.

بعض استخدامات السُماق في الطبخ العربي

  • يعتبر السُماق من أهم التوابل التي تدخل في تتبيل اللحوم والفراخ.
  • يعتبر من أهم أنواع التوابل التي يدخل في عمل انواع السلطات الشهية.
  • يعتبر السُماق من أهم أنواع التوابل التي تدخل في تحضير الكفتة اللبنانية.
  • يعتبر السُماق من أهم أنواع التوابل التي نستخدمها في طهي صدور الفراخ أو عمل
    شاورما بالسُماق.
  • يعتبر السماق من أهم أنواع التوابل التي نستخدمها في عمل المناقيش بالزعتر.
  • كما أنه يستخدم في صنع الكعك اللبناني.
  • ويدخل في عمل الشاورما مع البصل المفروم.
  • ويدخل في خلطه السمك المقلي.
  • كما أنه يستخدم في خلطة الكباب.
إقرا أيضا :  طريقة عمل كيكة الشوكولاته

بعض استخدامات السُماق في الطبخ العربي
بعض استخدامات السُماق في الطبخ العربي

بعض أنواع السماق المستخدم في الطبخ

  • سماق شوكي.
  • سماق الصبغ.
  • السُماق القطني.
  • سماق طويل الأوراق.
  • سماق سوري.

الفوائد الذي يحققها السماق للصحة العامة

  • يعمل السُماق على تقوية الجهاز المناعي.
  • ويعمل أيضا على تسكين آلام العظام والعضلات.
  • ويمكن أن يستخدم السُماق في مسكن طبيعي لآلام الأسنان.
  • كما نستعمله في تقوية المعدة.
  • كما يعتبر السُماق فاتح قوي للشهية.
  • ويعمل السُماق على توقف النزيف.
  • كما يعتبر الطلاق من التوابل مضادة للالتهابات ويمكن استخدامه في شيء موضعي
    ومسكن موضعي.
إقرا أيضا :  طريقة عمل عصير الافوكادو

بعض الوصفات التي نقوم باستخدام السماق في طبخها

  • سلطة جبنة بالسُماق.
  • دجاج بالسُماق.
  • الكعك اللبناني.
  • السمك المقلي.
  • الكفتة اللبناني المشوية.

بعض فوائد السماق للأشخاص الذين يقومون بعمل الرجيم أو الحمية الغذائية

  • يعمل السُماق على ضبط معدل السكر في الدم.
  • يعمل السُماق على ضبط نسبة الدهون في الجسم للشخص الذي يقوم بعمل رجيم.
  • يعمل السُماق أيضا على حرق الدهون بطريقه كبيره والشحوم الزائدة في الجسم عند تناوله في أثناء القيام برجيم أو حمية غذائية.
  • يعمل السُماق أيضا على فقد الوزن الزائد للأشخاص الذين يقومون بعمل الحمية الغذائية وإتباعها.
  • كما يحافظ السُماق على صحة الشعر ويمنع تساقطه تماما ويزيد من طوله.
إقرا أيضا :  طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي

المصادر والمراجع

Sumac

Inside the Spice Cabinet: Sumac