المَكرونة بالصوص
المكرونة بالصوص هي أحد الأطباق المفضلة والغير تقليدية عند الكبار والصغار فهي تحتوي على فوائد غذائية عديدة ويمكن تحضير المكرونة بالصوص سريعا في المنزل.
المقادير لتحضير المكرونة بالصوص
- مكرونة بمقدار كيلو واحد فقط.
- صدور الدجاج بمقدار ثلاثة قطع.
- الفلفل الأخضر (بمقدار حبة واحدة).
- الفلفل الأحمر (بمقدار حبة واحدة).
- الفلفل الأصفر (بمقدار حبة واحدة).
- الكريمة الباني (بمقدار كوب واحد). .
- حليب (بمقدار كوب واحد).
- ملعقتان ونصف من الدقيق الأبيض.
- زيت (بمقدار ملعقتين).
- ملح (يمكنك إضافة الملح على حسب رغبتك).
- فلفل أسود يمكنك إضافة الملح على حسب رغبتك).
- بقدونس (وذلك من أجل تزيين الطبق الذي سيتم تقديمه للضيف أو للأسرة).
طريقة تحضير المكرونة بالصوص
- يتم غلي كمية من الماء في قدر مناسب.
- ثم نضيف الزيت وملعقة من الملح ثم نقوم بإضافة المكرونة إليهم ويتم التقليب إلى أن تنضج.
- ثم نضع المكرونة في مصفاة ونتركها.
- يتم غسل صدور الدجاج وتقطيعها حسب الرغبة بالماء والملح والليمون ويتم دعكهما بالدقيق وأيضًا يمكن نقعهما لمدة نصف ساعة قبل التحضير تشطف جيدًا وذلك للتخلص من أي روائح.
- يتم مفرم الثوم جيدًا ويتم تسخين الزيت جيداً ونضع الثوم في الزيت ونشوحه قليلاً.
- يتم إضافة قطع الدجاج إلى الثوم ويتم التقليب حتى يصبح لونها أبيض ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا ثم نضيف الحليب مع استمرار التقليب علي نار متوسطة.
- ويتم إضافة الكريمة اللباني مع التقليب والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- يمكن إضافة الكوب المتبقي من الحليب حسب رغبتك في تحديد الكثافة المطلوبة.
- يتم تقطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر وذلك بعد تفريغهم من البذور إلى قطع صغيرة ونضيفهم الي الخليط ونتركه علي نار هادئة حتى يتشرب.
- ثم يتم إضافة المكرونة إلى الخليط مع التقليب ونتركهم على درجة حرارة منخفضة لتتشرب المكرونة الصوص الأبيض وذلك لمدة 10 دقائق ونرفعها من على النار.
طريقة تقديم المكرونة بالصوص
يتم وضع المكرونة في اطباق التقديم وتقدم ساخنة او حسب الرغبة وتزين بالبقدونس المفروم وبذلك نكون قد تعرفنا على كيفية عمل تلك الوصفة الشهية والجميلة والتي يعشقها جميع الأسرة