الثومة
إن الثومة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ويتم إضافتها الى الكثيرة من أنواع الطعام، وذلك لأن لها رائحة قوية ونكهة شهية، كما أن المركبات الموجودة في الثومة تساعد الجسم على تحسين أدائه وكذلك تقيه من العديد من الأمراض والمشكلات الصحية التي قد تحدث له، وهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم من بينها المغنيسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم، وكذلك الفيتامينات B6 و B1 وفيتامين سي، كما أنه يوجد فيها سعرات حرارية قليلة جدًّا وفيها بعض الألياف والكربوهيدرات كذلك.
ما هي فوائد الثوم
- تعمل الثومة على وقاية الجسم من نزلات الانفلونزا، فهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتقلل نسب الإصابة بالبرد لدرجة قد تصل إلى 60%.
- تساعد على خفض ضغط الدم مما يساهم في المحافظة على الأوعية الدموية، وتقلل فرص الإصابة بالنوبات القلبية وكذلك السكتات الدماغية، فتناولها باستمرار يعمل على ضبط معدل ضغط الدم في الجسم.
- تساعد الثومة في الحد من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم مما يساهم في تعزيز صحة القلب.
- تساهم الثومة في الحد من نسبة الإصابة بالزهايمر وأمراض الشيخوخة والخرف وذلك لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من التأكسد الذي يسبب الشيخوخة وأمراضها.
- تحسن من الأداء الجسدي بشكل عام وتعمل على تنشيط الجسم بصورة أكبر، وزيت الثومة يساعد على خفض نسبة ضربات القلب ويساعد في تنشيط الجسم عند ممارسة الرياضة بصورة أفضل.
- تعمل على طرد السموم من الجسم.
- تحسن من صحة العظام والوقاية من فقدها عن طريق أنها تزيد من نسبة الأستروجين في العظام وخاصة عند النساء، مما يساعد في منع الإصابة بمرض هشاشة العظام الذي يظهر في سن انقطاع الطمث.
- ولأنها تحتوي على مضادات الأكسدة كما ذكرنا فإن الثومة تقي من أنواع عديدة من السرطانات مثل سرطان الرئة أو المعدة وكذلك سرطان القولون.
ما هي أضرار الثومة
- لا ينصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من مرض النزف او اضطراب النزيف، فهي تعمل على زيادة فرص النزيف بصورة أكبر ولذلك لا يجب للأشخاص الذين سيقومون بعملية جراحية خلال مدة أسبوعين أن يتناولوا الثومة تجنبًا للنزفز.
- مرضى السكري يجب عليهم الحذر من الإفراط في تناولها وذلك لأنها تعمل على خفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
- من يعانون من مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي يجب عليهم الحذر من تناولها بشكل مفرط وذلك لأنها تعمل على تهيج والتهاب الجهاز الهضمي وكذلك المعدة.
- أصحاب الضغط المنخفض يجب عليهم الحذر وذلك لأنها تعمل على خفض معدل الضغط في الدم بشكل أكبر.