فوائد الحبة السوداء أو حبة البركة
تعتبر حبة البركه ذات أهمية ليس في مجال الطهي فقط، وإنما لها العديد من الفوائد الصحية، وهي نبتة موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط، وتم استخدام حبة البركه في تصنيع الأدوية كما جاء في حديث الرسول صلَّ الله عليه وسلم: «عليكم بهذه الحبة السوداء فإن فيها شفاء من كل داء إلا السام»، وهي عبارة عن كبسولة بداخلها بذور بيضاء وعند تعرضها للهواء تتحول للون الأسود.
فوائد الحبة السوداء
- مصدر قوي للطاقة: تُحافظ على حرارة الجسم الداخلية، فالعادات الغذائية السيئة قد تؤدي إلى استهلاك الطاقة الحيوية، وبالتالي ظهور بعض الأمراض.
- علاج للربو: أكدت بعض الأبحاث أن المصابين بمرض الربو وتناولوا كبسولات زيت الحبة السوداء كان له أثر إيجابي في السيطرة على الربو.
- التهاب الأنف التحسسي: تبعاً لبعض الدراسات التي أشارت إلى أن لزيت الحبة السوداء أثر في تقليل احتقان الأنف، والحكة وسيلان الأنف والعطس بعد أسبوعين من استخدامه.
- علاج السمنة: أثبتت بعض الدراسات التي أجريت على بعض النساء اللذين استخدموا زيت الحبة السوداء أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وكان له أثر إيجابي في تقليل محيط الخصر وتقليل الوزن، ومستويات الدهون الثلاثية.
- علاج لتحسين الإبصار: يساعد زيت حبة البركة على تحسين الإبصار وكعلاج لعدوى العين.
- مقاوم للسرطان: تقوم الحبة السوداء على وقف نشاط الخلايا السرطانية، وتمنع انتشارها، كما أنها تقاوم عدة أنواع من السرطان.
- فوائد الحبة السوداء في الحمل: تعطي الحبة السوداء الكثير من العناصر الغذائية للحامل، حيث أن من مركباتها الأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات والزيوت الثابتة والقلويات، والصابونين والألياف، والزيوت الطيارة، والكربوهيدرات أحادية التسكر، وتحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم، وتحتوي أيضا على مواد مضادة للأكسدة.
- فوائدها لمرضى السكري: يُمكن تحسين مستويات السكر والكوليسترول في الدم عن طريق استخدام الحبة السوداء، ولكن الأمر ما زال يحتاج إلى بعض الدراسات السريرية.
- فوائده للشعر: يُستخدم زيت الحبة السوداء كمحفز لنمو الشعر، ولتحسين خصائص الشعر الغير صحي.
- فوائده للبشرة: يستخدم لإعطاء البشرة ملمس ناعم وجذاب وخالي من البثور.
فوائد زيت حبة البركه
- تقوية المناعة: حيث يجعل الجسم أكثر مناعة وأكثر مقاومة للفيروسات، والعدوى.
- تنشيط الدورة الدموية، وإمداده بالطاقة اللازمة.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- علاج أمراض الجهاز التنفسي.
طريقة استخدام زيت حبة البركه
- نظراً لأن الحبة السوداء تُصنف من الزيوت الطيارة، فيُفضل ألا يتم طحنها إلا عند الاستعمال، لأنها لو تركت ولو بضع ساعات تفقد المادة الفعالة.
- أما في حالة طحنها ومزجها بالعسل وحفظها في علبة قاتمة اللون ومحكمة الغلق، فهي تحتفظ بالمادة بفائدتها.