تعد بذور الكتان مصدر هام للدهون الصحية، كما تحتوي على نسب عالية من الألياف و البروتين ومضادات الأكسدة، تساعد هذه العناصر على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السكري وأمراض القلب والسرطان، تتوفر بِذور الكتان بأشكال مختلفة مبذور أو زيوت أو أقراص أو كبسولات، كما تساهم بِذور الكتان على تخلص من الكثير من الحالات مثل الإمساك والسكري والكولسترول.
المواد الفعالة في بذر الكتان
يحتوي بذر الكتان على الأوميغا 3 بتركيز عالٍ، إذ يعتبر زيت الكتان من الأغذية التي تحتوي على أعلى تراكيز الأوميغا 3 بعد الأسماك، ويحتوي أيضًا على حمض اللينوليك وعلى البروتين، وعلى الليغنان lignans ” وهي مجموعة من المركبات الكيميائية متعددة الفينولات”، وتسمى بالإستروجين النباتي، لأنّه يشبه الإستروجين البشري، وبإمكان هذا المركب أن يحد تكون سرطان الثدي، كما يحتوي على مواد مضادّة للأكسدة.
فوائد بذور الكتان
- تقي بذور الكتّان من أنواع السّرطانات، إذ تحتوي على نسبة عالية من الحمض الدهنيّ أوميغا 3 الذي يحول دون نموّ الأورام السرطانيّة.
- تساهم بذور الكتّان في المحافظة على صحة القلب لاحتوائها على الحمض الدهنيّ أوميغا 3، والأحماض الأمينيّة المُكوّنة التي تعمل كمُضادّ للالتهابات ومُنظّم لضربات القلب.
- تمنع تصلُّب الشّرايين، كما تمنع التصاق خلايا الدم البيضاء بالبطانة الداخليّة للأوعية الدمويّة، ممّا يضمن صحّة القلب والأوعية الدمويّة.
- تساعد بذور الكتان في تقليل مستوى الكولسترول في الدم.
- تُساعد بِذور الكتان على تخفيف أعراض انقطاع الطّمث لدى النساء.
- تُساعد في الحدّ من خطر ترقّق العظام.
- تفيد بذور الكتّان في علاج الالتهابات بسبب وجود مُركّبات اللّيغنان وحمض ألفا لاينولينك اللذان قد يُقلّلا من الالتهاب الذي يُصاحب أمراض مُعيّنة.
- تزيد من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائيّة، وذلك بفضل الألياف القابلة للذّوبان في الماء.
- تفيد بذور الكتان في علاج الإمساك بسبب وجود الألياف التي تتمدّد وتُنشّط حركة الأمعاء.
- تُساهم مُركّبات اللّيغنان في بذور الكتان في ضبط مُستوى السكّر في الدم.
- تُفيد بذورالكتّان المطحونة في تخفيف الوزن بسبب وجود الألياف التي تملأ المعدة، وبالتّالي تُعطي الإحساس.
- تناول بذور الكتان يعمل على تحسين الوظائف الإدراكيّة ومُعالجة مشاكل الجلد مثل الإكزيما، ودعم جهاز المناعة، وعلاج السّعال والمشاكل الهرمونيّة.
- تفيد في الحماية من الإشعاعات الضارّة وذلك بفضل احتوائها على مُضادّات الأكسدة ومُضادّات الالتهاب.
- تفيد في حماية خلايا الجلد من التلف.
- تُستخدَم بذور الكتّان لعلاج حبّ الشّباب، والحروق، والدّمامل، والإكزيما، والصدفيّة، وتهدئة الالتهابات.
- تفيد بعلاج اضطراب نقص الانتباه، وفرط النّشاط، والاكتئاب، والتهابات المثانة، والملاريا، والتهاب المفاصل الروماتويديّ، وهشاشة العظام، واضطرابات المناعة الذاتيّة.
المصادر والمراجع