مما لا شك فيه أن عنصر البروتين في الجسم، له دور في تكوين وتشكيل العضلات والأزهار والجلد أيضا، كما أن للبروتينات دور في تكوين الهرمونات والانزيمات، ويقوم جسم الإنسان بإفراز البروتين من تلقاء نفسه، ولكن في بعض الحالات قد ينقص عنصر البروتين في الجسم، لذا يجب علينا معرفة النسب الصحية للبروتين في الجسم، وكيفية الزيادة في حالة النقصان.
احتياج البروتين في الجسم
كما ذكرنا من قبل مدى أهمية البروتين في الجسم لتكوين العضلات وغيرها من الفوائد، لذا يجب معرفة نسبة الاحتياج من البروتين الجسم حتى لا تنقص أو تزيد عن المعدل الطبيعي والصحي، وهذه النسبة تكون كالتالي:
- يحتاج الرجل من البروتين في اليوم بنسبة ٥٦ غرام
- تحتاج المرأة من عنصر البروتين إلى ٤٦ غراما يومياً.
- بينما المرأة الحامل تزيد نسبة احتياجها من البروتين وتصل إلى ٧١ غراما يومياً.
مصادر الحصول على عنصر البروتين
توجد العديد من العناصر والطرق التى يمكن من خلالها الحصول على عنصر البروتين وهي:
- تناول اللحوم الخالية من الدهون
- الإمتناع عن تناول الأطعمة المصنعة مثل السجق وغيرها وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم
- الحرص على تناول الأسماك مثل نوع السلمون والتونة وذلك لاحتوائها على عنصر أوميغا ٣
- الحرص على تناول المكسرات والبقوليات نقل العدس والخضروات مثل الفاصوليا والحبوب الكاملة
- تناول البيض لانه مصدر للبروتين بشكل كبير
- زبدة الفول السوداني أيضاً تعتبر من أحد مصادر البروتين
حالات احتياج البروتين في الجسم بنسبة أعلى
كما ذكرنا من قبل نسبة الاحتياج من البروتين لكل جسم، توجد بعض الحالات التى تحتاج إلى نسبة أكبر من البروتين، مثل:
- الأشخاص الذين يقومون ببناء العضلات
- الأشخاص الذين يمارسون أنشطة بدنية بشكل مستمر، أو ذلك الذين يعملون بوظائف تتطلب مجهود بدني.
- كبار السن يحتاجون إلى نسبة أعلى من البروتين عن المعدل الطبيعي, وذلك لحمايتهم من خطر الإصابة ببعض الأمراض.
- الأشخاص الذين تعرضوا للإصابة ويتعاون منها.
أضرار زيادة نسبة البروتين في الجسم
يحب أن يكون كل عنصر في الجسم بنسبة الطبيعية والمعدل الصحي، وذلك لأن زيادة أو نقصان نسبة العنصر عن الطبيعي تؤدى إلى تعرض الجسم للعديد من المشاكل والإصابة بالعديد من الأمراض، ولأن عنصر البروتين كما ذكرنا من قبل من أهم عناصر الجسم، إلا أن زيادة نسبة عنصر البروتين في الجسم يؤدي إلى عدة مشاكل للجسم منها:
- الإحساس بالغثيان وفقدان الشهية للطعام
- خروج من الفم رائحة كريهة
- قد يؤدي زيادة البروتين في بعض الحالات إلى الإصابة بالزهايمر
- يؤدي زيادة البروتين في الجسم إلى الإصابة بمرض النقرس
- التعرض للإصابة بأمراض الكلى
- الزيادة المفرطة في الوزن
- زيادة نسبة التعرض للإصابة بأمراض السرطان.