طريقه طبخ سيزلينج روبيان
طريقة عمل سيزلينج روبيان تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سيزلينج روبيان غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- نص كيلو من الجمبري ويكون حجمه كبير.
- بصلتين وفصين من الثوم.
- قطعة واحدة من الكوسا.
- نصف كوب من البسلة.
- نص كوب زيت.
- كوب من الكاتشب.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- معلقه صغيره من النشا.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتحضير طاسه عميقة ونقوم بوضع الجمبري ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود وبعد ذلك نقوم بتحمير الجمبري.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع الكوسا والبصل وبعد أن يتم تحضير الجمبري نقوم بوضعه فوق الكوسا والبصل.
- ونقوم بعد ذلك باستخدام نفس الطاسه الذي قمنا بتحمير الجمبري فيها ونقوم بتسخين الزيت ونضع فيه الثوم المفروم ونضيف إليه الجمبري والكوسة والبصل ونقوم بتقليب كل هذه المكونات جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع النشا في كمية من الماء ونقوم بتذويبه في الماء ونقوم بوضعه على كل المكونات السابقة ونقوم بتقليبه جيدا ونضيف إليهم الشطة الحمرا الحارة والكاتشب والسكر ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا ثم نقوم بعد ذلك تقليبهم.
سيزلنج روبيان بالصويا صوص
المكونات
- كمية من الجمبري.
- نص ليمونه ونقوم بعصرها.
- جزر مقطع إلى شرائح.
- نص معلقة صغيرة من البابريكا.
- فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
- حبة واحدة من البصل مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل اسود.
- دقيق وبيض.
- فصين من الثوم المفروم.
الصلصة
- كوبين من الماء.
- ملعقتين من صوص الصويا صوص.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بتقشير الجمبري ثم نقوم بغسله بالماء جيدا ونقوم بعصر الليمون عليه ونضيف إليها الماء.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجمبري في البيض الذي قمنا بخفقه ثم في الدقيق ونقوم بقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع البصل والثوم في الزيت حتى يذبل ثم نضيف الجزر والفلفل ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها خلطا جيدا.
- نقوم بعد ذلك بوضع الجمبري المقلي على هذا الخليط ونقوم بتقليبه ونقوم بوضعهم على النار لمدة خمس دقائق ثم نقوم بتقديمه بعد أن ينضج ومن الممكن أن يتم تقديمه مع الأرز الأبيض.