نبذة عامة
طريقة عمل المهلبيه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المهلبيه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها.
مكونات عمل المهلبيه
- كوب لبن.
- معلقة نشا.
- معلقة ماء ورد.
- معلقة تمر مطحون.
طريقة تحضير عمل المهلبية بالتمر
- احضري إناء عميق وضعي به الحليب وهو بارد ثم قومي بوضع النشا به مع التقليب الجيد حتى يتم إذابة النشا وتختفي تماما في اللبن.
- ثم نضع الإناء على نار خفيفة وقلبيه جيدا حتى يغلي اللبن ينتج بعد ذلك خليط ذات قوام غليظ جدا سميك ثم ارفعي الإناء من على النار.
- قومي بصبه في الكؤوس وهو ساخن ثم اتركيه حتى يبرد تماما وقومي بتزيينه بالمكسرات والزبيب بحبات التمر حسب الرغبة ويمكنك إضافته الثلاجة حتى يتجمد قوامه ويؤكل بعد ذلك.
طريقة عمل المهلبيه بالتمر والهيل
المكونات اللازمة لعمل مهلبية التمر والهيل
- نصف كيلو تمر.
- لتر لبن.
- نصف ملعقه هيل.
- 4 معالق دقيق.
- 4 معالق نشا.
طريقة تحضير مهلبية التمر والهيل
- نقوم بوضع نصف كمية اللبن في الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع التمر فيه مع فرمه جيدا حتى يصبح مزيج واحد.
- نحضر إناء ونضع به نصف كمية الحليب ونضع فيه النشا حتى تذوب تماما وتختفي ثم نضيف الخليط الذي تم فرمه في الخلاط إلى اللبن عند غليانه مع التقليب جيدا حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ ثم نرفعه من على النار.
- ونقوم بصبه وهو ساخن في كؤوس ونقوم بتزيينه بالمكسرات والزبيب والسوداني ونتركها حتى يبرد أو نضعه في الثلاجة حتى يتماسك جيدا ويقدم للأكل.
طريقة عمل المهلبيه بالشوفان
المكونات اللازمة
- كوب شوفان.
- 2 كوب لبن.
- حبوب تمر.
- نصف معلقه قرفه.
- معلقة سكر.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به المكونات السابقة اللبن والشوفان والتمر بعد تقشيره والقرفة والسكر ونقوم بتقليبه دائما حتى يتم التجانس.
- نتركها على نار خفيفة حتى يتم الغليان يشتد قوامه ثم بعد أن يصبح قوامه غليظ نرفعها من على النار وقومي بإحضار أطباق ويصب فيها المزيج ونقوم بتزيينه بالزبيب والمكسرات حسب الرغبة ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة.
طريقة عمل المهلبيه
المكونات
- لتر لبن.
- 4 معالق نشا.
- سكر.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به اللبن ونقلب فيه النشا جيدا حتى تذوب تماما في اللبن وتختفي ثم نقوم بإضافة السكر مع التقليب حتى يتكاثف القوام ويصبح غليظ ثم يرفع من على النار.
- ويصب الخليط وهو ساخن في الأطباق أو الكؤوس الخاصة الشفافة ويزين ببرش المكسرات فوقه حتى يبرد تماما ويقدم للأكل.