طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المَعكرونة بالبشاميل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير طريقة المكرونة بالبشاميل
- يتم تحضير نصف كيلو مكرونة
- لابد من تجهيز ربع كيلو لحمة مفرومة
- ثلاثة بيضات طازجة
- بصل مفروم او مقطع بشكل ناعم
مكونات عمل البشاميل
- كوب واحد فقط من الدقيق
- ثلاثة ملاعق كبيرة جدا من السمنة
- كمون وفلفل اسود وبهارات ايضا
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل بالخطوات
- نقوم اولا بسلق المعكرونة بشكل جيد مع وضع وضع ملعقة من الملح بالاضافة الى وضع ملعقة زيت
- نحضر وعاء ونضع بة السمنه ثم تصفر السمنة ونضع فوقها ثلاثة ملاعق دقيق ثم نستمر بعملية التقليب على نار هادئة حتى تصفر السمنة مع الدقيق
- نقوم بسكب اللبن ومن ثم نقوم بالتقليب بمضرب اليد ثم نضيف اليهم الفلفل الاسود والكمون ايضا ثم نتركها حتى تبرد تماما
- نضع على البشاميل عدد 2 بيضة ثم نضع نصف البشاميل مع المكرونة ثم نقوم بالتقليب
طريقة عمل اللحمة المعصجة
- نقوم بوضع البصلة المفرومة مع ملعقة كبيرة من السمن على النار الهادئة ثم نقوم بالتقليب قليلا
- ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة على النار الهادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي وتنضج بشكل جيد
- وأثناء قيامنا بتقليب اللحمة نقوم بوضع البهارات على اللحمة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المعصجة
- نقوم بإحضار صينية وندهنها بالسمنة ثم نقوم بوضع نصف كمية المكرونة فى الصينية ثم نضع بعد ذلك اللحمة المعصجة فى الوسط ومن ثم نقوم بسكب باقى المكرونة
- ومن ثم نقوم بسكب باقى البشاميل على الوجة ويتم فردة ثم نقوم بضرب بيضة جيد بشعره فلفل ونفردها على وجه الصينية حتى تأخذ لونا ذهبيا
- ثم نقوم بإدخال صينية المكرونة البشاميل بالفرن ونتركها حتى تنضج
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد نضجها ثم نقوم بتركها بعض الوقت حتى يحدث لها تماسك بين مكوناتها ثم تصبح جاهزة تقطيعها وتقديمها الاكل وبالهنا والشفا.