الكرشة المحمرة
طريقة عمل الكرشة المحمرة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكرشة المحمرة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها
تعتبر الكرشة المحمرة من اكثر انواع الاطعمة انتشارا بين المصريين حيث يعشقها الكثير من الناس فهي تعتبر من الوجبات التي تحمل عناصر غذائية مهمة جدا لجسم الانسان كما انها من الوجبات المغذية للإنسان ولا صحته ومن السهل جدا ان نقوم بتجهيزها و تحضيرها في المنزل بمنتهى السهوله والبساطه حتى نحصل على مذاق طيب ولذيذ ومن الممكن ان نقدمها مع بعض الاضافات.
طريقة عمل الكرشة المحمرة
المقادير اللازمة لعمل الكرشه المحمره بالصور
- 12 فص من الثوم الناعم المهروس.
- ثلاثة ارباع ملعقة من الزنجبيل.
- ثلاثة ارباع ملعقه من القرفه.
- تلاته أربع من ملعقه من الفلفل الأسود.
- تلات أربع ملعقة من الكاري.
- 4 معالق كبيرة من السمنة.
- كيلو ونصف من الكرشه.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- وثلاث عيدان من القرفة.
- عدد 2 بصله صغيره في الحجم.
- ورقة من ورق اللورى.
- ثلاثة ارباع ملعقة من الملح.
- 2 لتر ونصف من الماء.
طريقة عمل الكرشة المحمرة
- نقوم باحضار وعاء ونقوم بوضع على النار ثم نضع به كميه من السمن او الزيت ونضيف له البصل مع الحبهان والقرنفل وورق اللوري مع التقليب الجيد لهم حتى احمرار البصل.
- وبعد ذلك نقوم باضافة الماء الى هذا الخليط ونتركه حتى يغلى.
- ثم بعد ذلك نقوم بغسل الكرشة جيدا وتقطيعها الى قطع صغيرة و نقوم بوضعها في هذا المخلوط الموضوع على النار مع التقليب الجيد لها.
- وبعد ذلك بترك الكرشه لمده ساعه او ساعه ونصف تغلى في هذا الخليط على النار ثم نقوم باحضار مقلاة و نبدا في اضافة كميه السمن المحددة في المغلي ونتركها حتى تذوب.
- بعد ذلك نقوم باضافة الفلفل والجنزبيل والملح والكاري والثوم والقرفة.
- ثم نقوم بتصفية الكرشه من الخليط التي كان موضوع به ونقوم بوضعها في هذه المقلاة مع هذه المقادير مع تقليبها جيدا لمدة عشر دقائق وحتى التأكد من تمام نضج الكرش تماما.
- بعد ذلك نقوم باحضار طبق التقديم ونضع هذا الخليط بها وتقدم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
- يمكن ان نقوم باضافه طبق من الارز الابيض مع هذه الوجبة او يقدم مع العيش او الخبز و سلطة الطماطم او سلطة الطحينة.
- وتعتبر وجبة الكرشه المحمره من الوجبات الشهيه واللذيذه التي تحمل الكثير من النكهات والأطعمة بداخلها وتتميز بانها تنفذ بطريقة بسيطة جدا.