طريقة عمل السبانخ السورية

طريقة عمل السبانخ السورية

يوجد العديد من طرق عمل السبانخ السورية، وطريقة عمل السبانخ سهلة وسريعة، والسبانخ هي نوع من أنواع الخضراوات التي تحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات، لأن لها قيمة غذائية عالية فهي غنية بالحديد الذي يعالج حالات الأنيميا وفقر الدم وقد يوجد كثير من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل السبانخ.

طريقة عمل السبانخ السورية

طريقة عمل السبانخ السورية
طريقة عمل السبانخ السورية

مقادير عمل السبانخ

  • 1/2 كيلو من ورق السبانخ
  • 1/2 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
  • حبة واحدة من البصل ونقوم بفرمها
  • خمس فصوص من الثوم المفروم
  • ملعقة واحدة من حبوب الرمان
  • ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
إقرا أيضا :  طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

طريقة عمل السبانخ

  • اولا يجب ان نقوم بغسل كمية ورق السبانخ الموجودة لدينا جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم
  • وبعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن الماء ويغلى تماما ونضيف ورق السبانخ في الماء الساخن ونتركها لمدة خمس دقائق فقط
  • وبعد ان تستوي السبانخ جيدا نقوم برفعها من الماء وتصفيتها تماما ونقطع حبة البصل إلى قطع صغيرة 
  • نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ونضيف اليه ملعقة ونصف من زيت الزيتون ثم نضيف مكعبات البصل ونقوم بتشويحه حتى يذبل ويتغير لونه
  • نقوم بعد ذلك برفع قطع البصل من الزيت ونضع مكانها ورق السبانخ ونضيف اليه خمس فصوص من الثوم المفروم ورشة من الملح ونقوم بتقليب السبانخ مع الثوم والملح ونتركها على النار حتى تستوي مدة لا تقل عن ربع ساعة
  • بعد ذلك نضيف نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة على خليط السبانخ ونقوم بتقليبه مع بعض جيدا ونتركها على النار مرة أخرى لمدة دقيقتين 
  • نرفع وعاء السبانخ من على النار ونضعها في طبق التقديم ونقوم برش مكعبات البصل التي قمنا بتحميرها على الوجه ونضيف معها ملعقة من حب الرمان
  • نقوم بتقديم طبق السبانخ مع الخبز وطبق من السلطة الخضراء وذلك من خلال ان نقوم بتقطيع حبتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة وحبتان من الخيار إلى قطع صغيرة وحبتان من الجزر وحبة من البصل ونقطعها إلى مكعبات صغيرة
  • نقوم بوضع كل مكونات السلطة الخضراء في وعاء ونضيف اليها رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون وملعقة من الخل ونقوم بتقليبه جيدا حتى يتشرب الخضار من الملح والبهارات 
  • نقوم بوضع طبق السلطة الخضراء بجانب السبانخ ونقوم بتقديمها مع أي نوع من الخبز نفضله 
إقرا أيضا :  طريقة عمل الملوخية بالأرانب

المصادر والمراجع