الجلاش
طريقة عمل الجلاش باللحمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل الجلاش باللحمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها.
طريقة عمل الجلاش باللحمة
مكونات الجلاش باللحمة
- كوب من اللبن
- نصف كيلو من الجلاش
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ربع كيلو من الجبنة المفضلة لدينا
- اربع اكواب ماء
- بصل مفروم
- ملعقة من الملح الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- نصف ملعقة من الكاري
- جبنة فيتا
- بيضة
- بقدونس
طريقة عمل الجلاش باللحمة
- نأتي بقدر ونضعه على النار ثم نقوم بتسخينه ونضع فيه قليل من زيت ثم نقوم بوضع اللحم المفروم
- نقوم بوضع كوبان من الماء ثم نقوم بوضعه على اللحم المفروم
- نحضر البصل ونضعه على اللحم المفروم ونقوم بتقليبه جيدا حتى يذبل البصل ثم نقوم بوضع كوب ماء عليه ونقوم بإضافة الملح والفلفل والكركم ثم نقوم بتقليبه حتى يمتزج الخليط جيدا
- نقوم بترك اللحم حتى يهدا ثم نضيف البقدونس إليه ونقلبه جيدا
- نقوم بدهن الصينية بالزيت أو الزبدة
- ثم نأتي بشرائح الجلاش ونقوم برصها جيدا ثم نقوم بوضع خليط اللحم في المنتصف ونحضر الجبن ونرشها بالجبن ثم نضع شرائح الجلاش ثم نضع اللحم مرة أخرى ونضع الجبن فوقها أيضا ثم نضع باقي طبقات شرائح الجلاش ثم نقوم بدهنها بالزبدة ثم نقطعها نصفين عكس بعضهم
- نقوم بضرب البيض واللبن والملح والفلفل ثم نضعها على صينيه الجلاش
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة أو نصف ساعة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
مكوناتها
- بصل مفروم كميته على حسب الرغبة
- كيلو من اللحم البقري
- نصف كوب من كريمة الخاصة بالمأكولات
- فصوص ثوم
- فلفل أخضر
- فلفل أسود
- رشة ملح
- ملعقتان دقيق من دقيق الذرة
- ملعقتان بابريكا
طريقة تحضير الجلاش باللحمة الشرائح
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة
- نقطع اللحم على شكل شرائح بحيث تكون الشريحة رفيعة جدا
- ثم نقوم بوضع الملح والفلفل على تلك الشرائح ثم نضيف الزيت اليها ونقوم بالتقليب ونخلطهم جيدا
- نقوم بوضع قدر على النار ونسخنه جيدا ثم نقوم بوضع الشرائح على النار ونقوم بتحميرها ثم نضعها في الطاجن
- نحضر البصل والثوم والفلفل ونضعهم على النار ونقلب جيدا ونضيف البابريكا
- نقوم بإضافة المزيج إلى شرائح اللحم في الطاجن ونقلبهم جيدا
- ثم نقوم بوضع الطاجن في الفرن لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة