طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة
البسبوسة بدقيق الذرة من الحلويات الجميلة التي يحبها الكثير منا فهى من الحلويات الشرقية ويوجد منها الكثير من الطرق التي تختلف باختلاف المكان وهي من الحلويات التي يمكن ان تكون سامة ويمكن ان تكون بالمكسرات وسوف نتعرف على افضل طريقه لعمل البسبوسة بدقيق الذرة.
طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة
مقادير البسبوسه
- نحضر كوب ونصف من السكر وايضا خمس بيضات يكون حجمهم متوسط.
- ونحضر ملعقة من الفانيليا الصغيرة.
- وكوب وربع من دقيق الذرة كوب من الدقيق العادي.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي أو علبة من الزبادي.
- ونحضر كوب من الزيت أو كوب من الزبدة ولكن قبل ان يوضع بها ملح.
- وملعقه ونصف من البيكينج بودر وربع كوب من اللوز وتقسم الحبة الى نصفين للتزيين.
- وربع كوب من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار في البداية الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع الخمس بيضات في الخلاط ونضع عليها الفانيلا والسكر ونقوم بخفق البيض جيدا حتى يمتزج مع السكر وحتى يحدث هذا لابد من تشغيل الخلاط على سرعة عالية.
- ثم نقوم باضافة الزبدة الى الخليط وايضا اللبن الزبادي ثم نقوم بتشغيل الخفق مرة اخرى.
- ثم نقوم بنخل الدقيق الى دقيق الذرة ثم بعد ذلك نضعه في الخليط الذي قمنا بإعداده ونقوم بتقليب المكونات بواسطه ملعقة من الخشب حتى نقوم باخفاء الدقيق تماما.
- ثم نقوم باحضار جوز الهند المبشور واضافته الى الخليط ثم يقلب حتى تمام التجانس تماما.
- ثم نقوم بعد ذلك باحضار صينية ونقوم بدهنها بالزبد ونرشها بالدقيق ثم نتخلص من الدقيق الزائد.
- ثم قبل البدء في عمل البسبوسه نقوم بتسخين الفرن جيدا على أعلى درجة ثم نقوم بادخال الصينية الفرن.
- ونترك الصينية في الفرن لمدة تقريبا اربعين دقيقه او فيما يعادل ساعه الا ربع حتى نتأكد تماما ان البسبوسه قد نضجت تماما وحتى نتأكد من ذلك نقوم باحضار عود من الخشب ونختبر به الصينيه واذا خرج معها عجين لابد من تركها حتى تخرج العود الخشب بدون عجين.
- ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتترك في مكان لتبرد تماما حتى تقدري على تقطيع الصينيه جيدا وتكون متماسكه ثم نقوم بتقديمها في أطباق التقديم جربي تلك الوصفة وسوف تنال اعجاب كل اولادك فهي لها مذاق جميل لا يختلف كثيرا عن البسبوسة التي نقوم بشرائها من الخارج.