جدول المحتويات
طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البسبوسة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى لها
مكونات البسبوسة
- كوبان كبيران من الدقيق السميد.
- كوب كبير سكر.
- كوبان من اللبن.
- رشة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة بيكنج بورد.
- أربعة ملاعق من الجوز الهند المبشور.
- لوز وبندق وفستق.
طريقة تحضير البسبوسة
- نقوم بإحضار وعاء كبير ثم نضع فيه المكونات من الدقيق السميد ثم جوز الهند ونضيف السكر والملح ونضيف البيكنج بودر ثم تقلب كل المكونات جيدا.
- ثم نضيف الزيت إلى تلك المكونات ثم نضيف كوبين الحليب ثم نقوم بعجن كل المكونات عن طريق اليد جيدا حتى تصبح العجينة لينة.
- نضيف العجين إلي الصينية و تقوم بتقطيعه حسب الشكل الذي نريده ثم نضع البندق والفستق حسب الرغبة.
- من الأفضل أن لا يزيد سمك العجين عن ٢ سم وأن تكون العجينة متساوية.
- نترك العجينة قبل دخولها إلى الفرن لمدة ربع ساعة ثم تدخل إلى الفرن.
- توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة تكون متوسطة.
طريقة عمل البسبوسة بالتمر
مكونات البسبوسة بالتمر
- أربعة أكواب من السميد كوبان خشن وكوبان ناعم.
- كوب كبير سكر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف ملعقة من البيكربونات الصودا.
- كوبان من القطر.
- كوبان تمر ويكون مقطع بالطول.
- كوب من اللبن.
- خمس ملاعق من السمن.
طريقة التحضير
- يتم وضع المكونات من السميد والسكر وجوز الهند والبيكربونات والحليب والسمن في الخلاط ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاثة دقائق حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
- نقوم بتحضير صينية مدهونة بالسمن و نتركها حتى ننتهي من تحضير المكونات.
- ثم نقوم بتوزيع عجين البسبوسة في الصينية وساوي سطح البسبوسة حتى تكون متساوية عند تسويتها.
- نضع قطع التمر المقطعة فوق البسبوسة ثم نترك البسبوسة لمدة ساعة ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ١٨٠.
- نقوم بوضع البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذات لون ذهبي.
