طريقة تحضير الكريم كراميل
طريقة تحضير الكريم كراميل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير الكريم كراميل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ٦ بيضات
- كأس صغير من السكر
- كاسان من اللبن السائل
خطوات العمل
- لكي يتم تحضير الكراميل نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها ملعقتين من السكر وإذا تم الخوف من ان يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين من الماء على السكر فى المقلاة ثم ندعه حتى يصبح لونه اسمر
- ثم نقوم بتدفئه اللبن على النار ولذلك لكى يتم الحصول على الطعم المفضل التى نرغب فيه من الكريم كراميل
- وعندما يصبح الكريم كراميل جاهز نقوم بوضعه في الإناء حتى يبرد
- ثم نقوم بإحضار البيض فى وعاء مع وضع القليل من السكر ونقوم بمزجهم جيدا
- ثم نقوم بوضع الفانيليا واللبن الذي تم تسخينه من قبل
- ثم نقوم بمزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليطا متجانسا
- ثم نقوم بإحضار مصفاة ونقوم بتصفيته الكريم كراميل حتى نتخلص من الرغوة التى توجد فيه
- ثم نجهز المزيج ونقوم بوضعه داخل الفرن على مده لاتقل عن ٤٠ دقيقة إلا ان يتم تماسك الخليط
- بعد النضج والتأكد من ذلك نقوم باخراجها من الفرن ثم نتركها حتى تبرد تماما
- ثم نقوم بعملية تزين الكريم كراميل حسب الرغبه نضع عليه القليل العسل او المربى او نقوم بوضع القليل من الفاكهة مثل الفراولة والموز
- ثم نقوم بتركها فى الثلاجه بعد تزينها ونتركها حتى اليوم التالى
طريقه تحضير الكريم كراميل بدون بيض
- مدة التحضير عشر دقائق
- مدة الطهي ٤٥ دقيقة
- تكفي ب١٠ أشخاص
مكونات الكراميل
- ربع كوب من الماء
- نصف كأس من السكر
مكونات الكريم
- ثلاث كاسات من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الغار
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كاسان ونصف من اللبن
- معلقتان من الدقيق
طريقة التحضير
- يتم فتح الفرن ويتم تسخينه إلى درجة حرارة عالية ٢٠٠
- نقوم بإحضار صينية الكريم كراميل التى تتميز بعلو الحواف ويتم وضعها جانبا
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع السكر والماء فيه حتى يتم الذوبان ويصبح لونها أسمر اللون مع التقليب بحركه دائريه
- ثم نقوم بسكب الكريم كراميل فى القوالب ونتركها حتى تبرد تماما
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيه السكر واللبن ومسحوق الغار ويتم وضعها على نار نضع الفانيليا إلى الخليط متوسطه مع التقليب المستمر إلى أن يتضاعف حجم المزيج ثم نقوم بترك المقلاة من على النار ونضع الفانيلا إلى المزيج السابق ونقوم بمزجهم جيدا ثم نقوم بإضافة الكريم فوق الكريم كراميل
- ثم نقوم بإحضار صينية وضع القليل من الماء بداخلها ووضع قوالب الكريم كراميل داخل الفرن إلى أن يتم النضج
- ثم تقوم بإخراجها ووضعها فى الفرن لمده لا تقل عن ٤ساعات